Cabernet Sauvignon 2019, zemské víno (suché), Vinařství Januš
Hodnocení vínomilce TomN
„Světlejší barva, viskozita o.k., vůně cabernetová, černý rybíz, velmi pěkně patrný dub, v chuti navazující, kyseliny trochu více vystupují, celkově fajn.“
Na samostatnou akci otevřených sklepů v Moravské Nové Vsi jsem se se vrátil po pěti letech, poprvé v novém formátu volné degustace. Ta sem sedí rozhodně lépe než žetony, vínomilci tak mohou experimentovat a ochutnávat i neznámé vinaře.číst více
Všechny tři odrůdy by se daly zařadit mezi vcelku typické pro znojemskou podoblast. Jejich interpretace v dnes představovaných vínech ale už tak typická není. Někde se na tom projevil ročník, jinde zase způsob zpracování. Pozornost si ale rozhodně zaslouží.číst více
Je tomu pár měsíců, kdy končila série Královských koštů minulého ročníku Krále vín a už je tu ročník nový. Tentokrát jsme stihli už jednu z jeho prvních zastávek v Brně, a můžeme vám tak přispět doporučením na některá vína. Je to totiž akce, kterou by si vínomilci určitě neměli nechat ujít.číst více
Opět si vezmeme na paškál jeden ročník vín, tentokrát ze tří různých odrůd a podoblastí. V minulosti bývaly sudé ročníky pravidelně problematičtější a je pravdou, že mezi specifickými ročníky 2021 a 2023 mohla dvaadvacítka trochu zapadnout, ale vývoj naznačil, že není vůbec špatná. Ostatně v hodnoceních minulého týden se tato vína pohybovala okolo 90 bodů.číst více
Přestože byl podzimní díl Festivalu otevřených sklepů termínově nevídaně brzký, počasí nenastavilo zrovna nejpříjemnější tvář a odhalilo úskalí někdy nevhodně zvolených prostor pro prezentaci vín. Dostatečné možnosti občerstvení v každé ze zapojených obcí, stejně jako vinná lákadla, se nicméně důležitým dílem podepsaly na celkově pozitivním vyznění akce.číst více
Charakteristikou ročníku 2024 napříč moravskými podoblastmi je enormní rychlost dozrávání hroznů. Tím, že spousta odrůd uzrála „najednou", zejména pro menší vinaře vyvstal problém s včasným sběrem. Častěji se tak objevují vína s vyšším zbytkovým cukrem či alkoholem (podle toho, zda se vinař rozhodl přezrálé hrozny co nejvíce prokvasit nebo cukr ponechat ve víně), vinaři museli u některých vín také sáhnout k dokyselení.číst více
Citronová barva. Terciární tóny, i ve slepé degustaci šlo tohohle ročníkového outliera hezky poznat. Plná, nazralá chuť s lehkou hořčinkou, kyseliny se pořád drží. Karamel, hrušky.
Barva žlutého melounu. Muškátová vůně, stopa zemitosti, ale hodně jemné. Nemůžu si pomoct, ale chuť je totálně hořčicová - už chybí jen párek :D. Párování k jídlu by bylo velice jednoduché. Netradiční kus.
Víno s barvou žlutého melounu. Totální dominance herbálních tónů ve vůni i chuti doprovázené rybízovou šťávou. Benchmark, který úplně neoslní, ale rozhodně nezklame.
Vůně a chuť výrazně po černém rybízu, dále lesní plody, vyšší tříslovina, vyšší kyselina, ale poměrně harmonické. Víno mám ještě to nejlepší před sebou.
Čirá, čistá, světle zlatá barva s jemným zelenkavým nádechem, žlutě zářícími odlesky a velmi dobrou viskozitou. Bohatá, čistá, intenzivnější, vícevrstvá vůně, s tlumenými tóny letního bobulového ovoce i marmelád z něj, s dominancí rybízů a angreštů, se zralými citrusy, decentním nádechem koření a sušených bylin. Výraznější a plnější, široká, hebká chuť, s ovocem z vůně a jemným zbytkovým cukrem: zprvu marmeládově nasládlá, poté přichází šťavnatá citrusová kyselinka,. Dlouhý svěží závěr s příchutí pražených mandlí.
Chceme vám poskytovat ty nejlepší služby, proto na našich stránkách používáme cookies. Cookies nám pomáhají k tomu, abyste měli skvělý zážitek z webu. Používáním tohoto webu s tímto používáním souhlasíte.
Jsou nezbytné pro samotné používání (nelze vypnout).