Sylvánské zelené 2020, pozdní sběr (suché), Vinařství Milan Vašíček
Hodnocení vínomilce Davinpak
„Šroubový uzávěr. Výrazná zlatožlutá barva, pěkná velmi dobrá viskozita. Vůně je plná, intenzivní, nazrálá, herbální a ovocné tóny, evokující žlutá jablka, angrešty, suchou trávu, kořenité podtóny. Chuť vína je plná, výrazná s převahou ovocných tónů, pěkná pevná kyselina, delší projev a hřejivá dochuť. Zajímavé, pěkné, plnější. Dnes již ustupující, kdysi více rozšířená odrůda dokáže stále překvapit a v tomto případě i možností nazrávání, které ukazuje možný další potenciál.“
Na samostatnou akci otevřených sklepů v Moravské Nové Vsi jsem se se vrátil po pěti letech, poprvé v novém formátu volné degustace. Ta sem sedí rozhodně lépe než žetony, vínomilci tak mohou experimentovat a ochutnávat i neznámé vinaře.číst více
Všechny tři odrůdy by se daly zařadit mezi vcelku typické pro znojemskou podoblast. Jejich interpretace v dnes představovaných vínech ale už tak typická není. Někde se na tom projevil ročník, jinde zase způsob zpracování. Pozornost si ale rozhodně zaslouží.číst více
Je tomu pár měsíců, kdy končila série Královských koštů minulého ročníku Krále vín a už je tu ročník nový. Tentokrát jsme stihli už jednu z jeho prvních zastávek v Brně, a můžeme vám tak přispět doporučením na některá vína. Je to totiž akce, kterou by si vínomilci určitě neměli nechat ujít.číst více
Opět si vezmeme na paškál jeden ročník vín, tentokrát ze tří různých odrůd a podoblastí. V minulosti bývaly sudé ročníky pravidelně problematičtější a je pravdou, že mezi specifickými ročníky 2021 a 2023 mohla dvaadvacítka trochu zapadnout, ale vývoj naznačil, že není vůbec špatná. Ostatně v hodnoceních minulého týden se tato vína pohybovala okolo 90 bodů.číst více
Přestože byl podzimní díl Festivalu otevřených sklepů termínově nevídaně brzký, počasí nenastavilo zrovna nejpříjemnější tvář a odhalilo úskalí někdy nevhodně zvolených prostor pro prezentaci vín. Dostatečné možnosti občerstvení v každé ze zapojených obcí, stejně jako vinná lákadla, se nicméně důležitým dílem podepsaly na celkově pozitivním vyznění akce.číst více
Charakteristikou ročníku 2024 napříč moravskými podoblastmi je enormní rychlost dozrávání hroznů. Tím, že spousta odrůd uzrála „najednou", zejména pro menší vinaře vyvstal problém s včasným sběrem. Častěji se tak objevují vína s vyšším zbytkovým cukrem či alkoholem (podle toho, zda se vinař rozhodl přezrálé hrozny co nejvíce prokvasit nebo cukr ponechat ve víně), vinaři museli u některých vín také sáhnout k dokyselení.číst více
Hliníková kapsle, Diam korek. Rubínově červená barva se světlejším okrajem, pěkná viskozita. Vůně je jemná, středně intenzivní, ovocné tóny lesního ovoce, malin, jahod a rybízu, doplněné o tóny a podtóny koření a dřevěného sudu. Lehká svěží chuť, červené peckoviny, lesní plody, kořenitost, lesní podrost, šťavnatá spíše kratší dochuť. Celkem slušná a povedená kupáž, Prim zde hraje charakteristika rulandy, příjemná ovocná linka, lehkost a skvělá pitelnost.
Zelenožlutá barva, vůně odrůdová, v chuti taktéž, odrůdově krásně sedí, nižší kyseliny, navzdory z analytiky nižším cukrům působí v chuti sladčeji, doznívání středně dlouhé.
Vůně je poměrně typicky Pálavová. Je intenzivní, kořenitá (kari?), s kompotovanou mandarinkou, mandarinkovou kůrou a lehce medová. Trochu vystupuje alkohol. V chuti podobně, kořeněné, s mandarinkovou kůrou, dosti nahořklé, ale i nasládlé. Vcelku pěkná oranžáda. Podle výživových údajů má nula cukru.
Víno jsem prostřednictvím portálu mojelahve zakoupil přímo u vinaře a ne z vinotéky jako doposud a ihned jsem cítil diametrální odlišnost v odrůdové kvalitě. Z tmavě fialové barvy vína lze kromě ovocitosti cítit i kořenitost pepřovou, lékořicovou a zázvorovou. V chuti je víno pozitivně intenzivní, s plným tělem a chutí vlašských ořechů a lékořice v dlouhé dochuti, jemné, bez trčícího alkoholu či tříslovin. Dekantováno a temperováno 3,5 h.
Chceme vám poskytovat ty nejlepší služby, proto na našich stránkách používáme cookies. Cookies nám pomáhají k tomu, abyste měli skvělý zážitek z webu. Používáním tohoto webu s tímto používáním souhlasíte.
Jsou nezbytné pro samotné používání (nelze vypnout).