Za degustací vín na Vinnou stezku do Modré u Uherského Hradiště

Nenápadná vesnička s čilým turismem

Ani bych se nedivil, kdybyste jméno vesničky Modrá (neplést s Modrou na Slovensku) ještě nikdy neslyšeli. Přesto v rámci regionu jde o velmi hojně navštěvovanou lokalitu. Je to zejména díky komplexu archeoskanzenu, vedle kterého fungují i botanická a sladkovodní expozice Živá voda či terárium.

Pěšky (necelý kilometr) je navíc dostupný známý areál kláštera ve Velehradu. Dostat se sem lze z nedalekého Uherského Hradiště autobusem, blízko archeoskanzenu jsou dokonce dvě zastávky. A jak jsem naznačil, zabavit se dá na celý den.

Luxusní sklepení

Budova Centra slováckých tradic leží mezi archeoskanzenem a Živou vodou, i díky výraznému nápisu ji určitě neminete. Nahoře se nachází prodejna různých regionálních pochutin, ale můžete si tu dát i kávu. Jsou zde ke koupi také lahve vína, které jsou k ochutnání v expozici nacházející se ve sklepení.

K přístupu do ní si musíte u obsluhy nabít čipovou kartu na libovolnou částku, případné „nepropité" peníze vám po skončení degustace vrátí. Následně vás pracovník po schodech zavede do krásného designového sklepa. Vinná stezka se klikatí jako meandrující řeka, po jejímž proudu můžete projet všechny moravské vinařské podoblasti. I když sem zavítá více degustujících skupinek, každá sekce (meandr) je od té sousední mírně oddělená a poskytuje dostatečné soukromí. Člověka musí nutně napadnout, že vybudování muselo stát velkou spoustu peněz...

Pestrý výběr v By The Glass

Degustace probíhá už známým způsobem pomocí automatů By The Glass. V těch jsou logicky seřazena různá vína. První část automatů patří ryze slovácké podoblasti a postupně představuje suchá bílá vína, vína polosladká a sladká a vína červená. Následují další moravské podoblasti, které mají po jednom automatu. V době naší návštěvy byla v posledním automatu představena odrůda Malbec ve svých světových podobách pro porovnání s tuzemským počinem Štěpána Maňáka. Celkově tu můžete ochutnat více než stovku vín.

Po zasunutí karty do automatu se vám vždy ukáže aktuální zůstatek. Z nabízených vín si můžete nechat nalít tři množství – 0,02 l, 0,05 l a 0,1 l. V tabletu umístěném na zdi vedle každého automatu najdete nejen cenu jednotlivých degustačních množství, ale také analytické hodnoty příslušného vína. Naopak trochu chybí další informace třeba o výrobním postupu nebo jakékoliv jiné „povídání" (o vinařství či senzorických vlastnostech).

Dobrá možnost zkoumání

Blízko automatů jsou rozmístěny jak odlivky, tak hlavně nádoby s čistou vodou, kterou můžete skleničky i své útroby vyplachovat. Sklenice typu OIV s potiskem jsou pro degustaci plně dostačující. Trochu nám ale chybělo něco k „zakousnutí". Myslím, že je to i příležitost k rozhýbání prodejů – regionální pečivo či sýr by jistě byly oblíbenými obchodními artikly.

Potěšitelné je celkem pestré zastoupení vinařství. Ani takový gigant, jako je Zámecké vinařství Bzenec, tu nemá nijak drtivou převahu. Odrůdové složení slováckých vín ve velké míře akcentuje místní tradice a moderní interspecifické odrůdy tu ve velkém množství nenajdete.

Bohužel se na návštěvu nelze nijak připravit, protože seznam vystavených vín není zveřejněn a informace o nich najdete pouze ve zmíněných tabletech u jednotlivých automatů. V celkem velké míře byly zastoupeny spíše starší ročníky a některá vína už nebyla v nejlepší kondici. V žádném z případů bychom to ale nepřičítali dlouho otevřené lahvi, naopak systém By The Glass fungoval skvěle a i v samotném závěru lahví se vína nezdála nijak „pohnutá".

Zajděte i na pálenku

Ačkoliv se to netýká tématu našeho portálu, doporučíme vám vyzkoušet i protilehlou expozici pálenek, která funguje naprosto stejným způsobem. Ta je myslím v naší republice ojedinělá a také tady si můžete dokonale vycvičit degustátorské schopnosti, tentokrát na poněkud alkoholičtějších nápojích. I kdybyste tedy smolně v sekci vín narazili při druhé návštěvě na velmi podobný sortiment, určitě tady budete mít „co dělat".

Poloha (GPS): 49°06'10.9"N 17°24'31.9"E
Otevírací doba: úterý–neděle 9–17 hodin
Cena vín (0,75 l): 150–500 Kč
Cena vzorku (0,02 l): 6–30 Kč
Platba kartou: ano