• Výsledky Salonu vín 2019 – vysoké zastoupení rýňáků, více je i červených

    Tentokrát si Národní vinařské centrum se zveřejněním výsledků finálového kola Národní soutěže vín pospíšilo, a tak máme čtrnáct dní před otevřením Salonu vín 2019 k dispozici jeho kompletní složení. Jak už to tak bývá, o překvapení není nouze a určitě nad ním ještě bude spousta debat. A jak říká klasik, můžeme s tím nesouhlasit, ale to je asi tak všechno, co s tím můžeme dělat... Kompletní seznam vín, zajímavá čísla i pár prvních příspěvků do oné diskuse vám tradičně přinášíme v článku.
  • Vinný kámen – jak a proč se ve víně tvoří?

    Vinný kámen se může tvořit v bílém, růžovém i červeném víně ve formě krystalků či jemného sedimentu. Poučení vínomilci už vědí, že je zcela neškodný. Jeho vysrážení předchází reakce kyseliny vinné s draslíkem za určitého pH a teploty. Jaká je role kyseliny vinné při tvorbě vinného kamene a jak může vinař předcházet jeho tvorbě?

Hodnocená vína

Hodnocení 1–3 z 103114