0 hodnocení
?
Cabernet Sauvignon pét-nat 2021, Vinné sklepy Maršovice
Barva
Růžové a klaret
Přívlastek
Zemské víno - perlivé
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
12 % obj.
Cukry
0,2 g/l
Archivace do roku
2026
Šarže
3/20
Cena
299 Kč
Česká republika, oblast Morava, Znojemská podoblast, obec Jezeřany-Maršovice, trať Dílec
Náš Pét-Nat je vyroben ze dvou modrých odrůd. Převážnou část tvoří Cabernet Sauvignon (95%), který doplňuje příjemně ovocná Frankovka (5%). Rozdrcené hrozny jsme nechali 24 hodin macerovat na slupkách, a poté z nich bez metodou bez lisování (tzv. samotok) získali mošt, který jsme nechali spontánně prokvasit. Víno leželo několik měsíců na jemných kvasničních kalech, čímž získalo plnou ovocnou chuť. Před koncem kvašení jsme přidali přírodní vyšlechtěné kvasinky, které prokvasily víno zcela do sucha. Po primárním kvašení v tanku jsme víno nalahvovai do čirých lahví, kde pod korunkovým uzávěrem dobíhá kvašení a vznikají jemné bublinky, díky kterým víno příjemně šumí v ústech.
Před podáváním doporučujeme víno vychladit na teplotu 2 °C a nechat ustálit jemný kal na dně lahve.
Před podáváním doporučujeme víno vychladit na teplotu 2 °C a nechat ustálit jemný kal na dně lahve.
