2 hodnocení
85 /100
Chardonnay, nefiltrované 2019, Vinařství Medek
Barva
Bílé
Přívlastek
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13,5 % obj.
Cukry
1,6 g/l
Kyseliny
5,3 g/l
Šarže
CH1901
Česká republika, oblast Morava, Slovácká podoblast, obec Nedakonice, trať Zadní díly
Lískový ořech, grep a zelená ryngle. Víno, které pohladí. Tato „Šardonka“ se pije tak dobře, že k ní ani nestihnete nic připravit.
Hodnocení
-
Opravdu dobrá šardonka, žlutozelená barva, dobrá viskozita, ve vůni liskový ořech a ryngle, v chuti nejprve jemné perlení, oxid uhličitý, pak tedy příjemné zbytkové cukry, ryngle, dlouhá, příjemná persistence.
Ochutnáno jako součást degustačního balíčku pro online degustaci v 0,2 l flaštičce. -
Tahle chardonka je nový objev z ročníku 2019 tohoto vinařství, jehož fandou jsem již mnoho let. Vinař typicky většinu vín nefiltruje, což nároční milovníci vín mohou ocenit, protože filtrace snižuje ("zužuje") komplexitu. Tady se vinař pustil relativně novou "starou" cestou do výroby vína, které je velmi komplexní jak ve vůni, tak v chuti. Zatímco obojí se znatelně mění v průběhu měsíců, po které toto víno piji, v tento moment zde nacházím zajímavou nesladkou sladkost (náznak medu, nebo spíš propolisu), luční kvítí, nektarinku, lískový oříšek a chlupatou slupku vyzrálých meruňek.
