Dosáž (MT, Mopr, Muškát žlutý) 2018, Jiří Uherek
Barva
Bílé
Přívlastek
Jakostní šumivé víno
Cukry
Doux
Objem
750 ml
Alkohol
8,5 % obj.
Šarže
0418U
Přibližná cena
160 Kč
Česká republika, oblast Morava, Slovácká podoblast, obec Dolní Bojanovice, trať Stará hora
Dosáž je označením pro expediční likér při výrobě sektů. Jelikož se jedná o filtrovaný hroznový mošt. u kterého bylo zastaveno kvašení, obsahuje Dosáž vyšší množství neprokvašeného zbytkového cukru. Díky krátké fermentaci a okamžité filtraci si Dosáž udržuje hroznově ovocné aroma se šťavnatým projevem. Tento částečně zkvašený hroznový mošt má navíc nižší obsah alkoholu, což ho předurčuje k letnímu osvěžení v kombinaci se sodou a ledem nebo jen jako silně podchlazený.





