0 hodnocení
?
Rulandské bílé 2021, Jančura rodinné vinařství
Barva
Bílé
Přívlastek
Moravské zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
12 % obj.
Cukry
0 g/l
Kyseliny
5 g/l
Archivace do roku
2028
Šarže
05/21
Cena
250 Kč
Česká republika, oblast Morava, Slovácká podoblast
Toto víno patří do Sur-lie kolekce a již z názvu je jasně znatelné, že zrálo v dubovém sudu. Konkrétně ve 2 dubových 500 litrových sudech. Toto víno je vyráběné metodou, kterou jsem se naučil ve Slovinsku při jedné ze svých cest do zahraničí. Na rozdíl od klasické studené macerace hroznů, kdy se velmi dbá na to, aby se pomleté hrozny neboli rmut, nerozkvasil. Toto víno je vyrobené tak, že se po pomletí hned zakváší stejně jako červené, nebo oranžové víno. Ale pozor! Tady je velmi důležité, aby rmut nekvasil déle jak 4-6 dnů aby si víno zachovalo ovocitý charakter. Zároveň můžeme ve vůni cítit čajové tóny a díky dlouhé maceraci je v chuti mnohem plnější a není potřeba jej v sudech vůbec sířit.
Víno doporučujeme podávat s kombinací sýrů a čerstvého chleba.
Víno doporučujeme podávat s kombinací sýrů a čerstvého chleba.
