9 hodnocení
86 /100
Ryzlink rýnský (Velký) 2012, Sonberk
Barva
Bílé
Přívlastek
Pozdní sběr
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13,5 % obj.
Cukry
7,2 g/l
Kyseliny
7 g/l
Šarže
1112
Přibližná cena
320 Kč
Česká republika, oblast Morava, Mikulovská podoblast, obec Popice, trať Sonberk
Velmi bohaté víno se skvělým potenciálem. Zlatě zelenkavé barvy, na vůni včelí vosk až plást, náznak eukalyptu, máty, tóny svěží meruňky i výraz sušené papáji a maracuji, v očekávání petrolejových tónů; na patře ušlechtilost, plnost a medovost s náznakem botrytidy, šťavnatá kyselina, kompot, citrusová kůra, v chuti plnost bohatost, ale i kořenitost, pevnost a mineralita. Víno z velkého ročníku.
Hodnocení
-
Snad neurazím příznivce Sonberku, ale dle mého názoru je toto víno již za zenitem. Koupil jsem ho ze zajímavosti (po uvolnění ze Sonberských archivů) cca před měsícem za 440,- Kč, ale asi nejsem ta správná cílová skupina pro toto víno. Staré Rýňáky (obzvlášt ty německé) mám rád, ale tady již po otevření nevystupuje vůně petroleje, ale acetonu. Kyselina je sice stále výrazná, ale tělo je takové bez výrazu a rozhodně neláká k dalšímu doušku. Zkusím ho nechat otevřené do rána a třeba to bude pecka, ale zatím spíše zklamání ☹️
Vracím se k tomuto vínu ještě jednou, celou noc bylo otevřené v chladu na vzduchu - ráno jsem ho ještě preventivně dekantoval, ale nic mu nepomohlo. Vůně acetonu, ředidla nebo něčeho tak odporného zůstala a chuť stále hrozná, takže nakonec skončilo tam kde tušíte - ve výlevce dřezu 🥲 -
Velké překvapení, po 11 letech na vrcholu, stále nekončí, medové plástve, eukalyptus, meruňka, stopa po petroleji, každopádně na velmi problematický rok, co se týče otravných pirazinů, určitě tedy na Mikulovsku, je tohle víno ojedinělou výjimkou. Naprosto úžasně jsou zde piraziny zamaskovány. Při opravdu hooooodně dlouhém soustředění přece jen lehkou stopu pirazinů cítím. Celkově pecka a 89 b.
-
Překvapení na řízené degustaci Sonberku. Víno se už začalo rozpadat, ale nyní se záhadně vrátilo do kondice. Což mohu potvrdit - výrazná vůně i chuť již s rozvinutými petrolejovými tóny, zaprášený starý včelí vosk a jablka v procesu fermentace. Každopádně je na konci své dráhy, ale je to konec se vší parádou...
-
-
-
-
-
Barva zlatavá, ve vůni meruňka, plást od medu, lehce bylinky a další esence. Opravdu zajímavá směs vůni. V chuti je možno nalézt to samé. Kyselinka ještě stále držela a víno nepůsobilo utahaným dojmem. Velice plné víno. V horkém dnu se jednalo o příjemnou záležitost. (87b.)
12/2018 - víno na vrcholu své cesty, stále perfektní víno, kterému přidám nějaké ''drobné body'' 88-b. -
