4 hodnocení
86 /100
Ryzlink vlašský 2017, Vinařství Volařík
Barva
Bílé
Přívlastek
Výběr z cibéb
Cukry
Sladké
Objem
500 ml
Alkohol
11 % obj.
Cukry
170 g/l
Kyseliny
10,4 g/l
Šarže
1723
Přibližná cena
300 Kč
Česká republika, oblast Morava, Mikulovská podoblast, obec Perná, trať Levá Klentnická
Perenský vlašák byl sbírán ve stavu vysušených cibébek s 90% botrytidou a při neuvěřitelných 38 stupních cukernatosti. Vyniká medovou vůní s dotekem kandované citrusové kůry a rozinek. V chuti dominuje opět medovost a kandované ovoce s velmi minerálním závěrem.
Hodnocení
-
Na sladký výběr kupodivu poměrně decentní vůně kandovaných citrusů, sena, rozinek, medu s minerálním dozníváním. Chuť vůni kopíruje, je robustní, brutálně sladká, ale s parádní kyselinou. Dlouhý medově slaný závěr. Na svého bratříčka stejného přívlastku a ročníku ze Železné lehce ztrácí, ale i tak skvěle provedené. Volařík tyhle výběry vážně umí.
-
-
Chtěl jsem okusit, jak chutná víno vyrobené z přezrálých bobulí o neuvěřitelné cukernatosti 38° NM. Barva krásná, se zlatavými odstíny. Viskozita zanechává zřetelnou přilnavost vína na pohárku. Vůně sladká, medová. Chuť vína je rovněž silně sladká, co taky od tohoto výběru z cibéb čekat, že jo. Očekával jsem, že velmi vysoká kyselinka ukočíruje ten kopec cukru, ale bohužel není tomu tak. 170g/l cukru značně zastírá charakter odrůdy a to jsem zvyklý na tokajské vína, takže mám sladkost rád. Chutná jako sirup, jenž se dá téměř kousat a dá se pít opravdu jen po troškách. V závěru sladkost střídá minerální dochuť.
-
