5 hodnocení
83 /100
Sauvignon (Velký) 2010, Sonberk
Barva
Bílé
Přívlastek
Pozdní sběr
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13,5 % obj.
Cukry
4 g/l
Kyseliny
8,3 g/l
Přibližná cena
320 Kč
Česká republika, oblast Morava, Mikulovská podoblast, obec Popice, trať Sonberk
Barvy žluto zelenkavé, buket bohatý s mnoha nuancemi, od plodů až kompotu angreštu, vůně a šťávy bezu až k listům a plodům bílého rybízu. Na patře jemně medové tóny, v chuti hluchavka a bílá vinohradnická broskev. Dochuť dlouhá, v celkovém harmonickém dojmu šťavnaté svěží víno vhodné k dekantaci i ležení na láhvi 8 let. Víno pro vyšší gastronomii, snoubení vhodné k plodům moře, předkrmům, úpravám chřestu, krémovým polévkám.
Hodnocení
-
Musí se nechat vydýchat. Ve vůni zvláštní spojení ovocných tónů s náznaky přezrálého angreštu, rybízu, spolu s lahvovou zralostí a jakoby doteky dřeva, máslovosti. V chuti mě celkem baví, i když rybízové tělo je tenší. Rybízová (černý možná bílý?) dochuť je dlouhá s medovým závěrem, kyselinka už je podstatně harmoničtější než u mladého. Dost netradiční SG, žádná expresivnost nebo navoněnost, spíše na přemýšlení a objevování, ne pro každého. Za ty peníze asi nestojí, ale rozhodně velmi zajímavé. V produkci vinařství na dlouho nejlepší SG až do ročníku 2012, ten jej možná ještě překoná.
-
-
-
-
V mém Sauvignonovém poznávání tohle byla hodně zajímavá zkušenost.
Jde o hodně komplexní víno, na které jsme možná neměli ještě "napito" ale snažili jsme si ho vychutnat tak aby vynikla jeho ovocná a navinulá vůně.
Rozhodně jde o záležitost do ovocita, ale i na posečenou louku dojde.
Mě rozhodně bavilo, bratra přímo uchvátilo.
