2 hodnocení
85 /100
Wine Punk - Pinot Gris 2015, Vinné sklepy Kutná Hora
Barva
Bílé
Přívlastek
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
12,5 % obj.
Šarže
19/15
Přibližná cena
260 Kč
Česká republika, oblast Čechy
Hrozny fermentovaly v kónické nádrži 4 měsíce. Po šetrném vylisování bylo stočeno do lahví. Víno bylo homeopaticky ošetřeno květem řebříčku. Hrozny pochází z vinice Na Příčce, podloží tvoří jíly.
Spontánně fermentováno, nefiltrováno.
Spontánně fermentováno, nefiltrováno.
Hodnocení
-
Těžko popsatelná barva,s takovým rezavým odstínem jsem se potkal v okolí některých minerálních pramenů.Víno má úžasnou viskozitu,po zakroužení tvoří na skle přímo gotické katedrály,které jen pomalu,líně stékají zpět.Nádhera! S vůní se člověk popere (nebo ona s ním?) Chvilku ovoce,pak bylinky,poté zemité tóny,a zase zpět.Trochu neuchopitelná.V chuti plné,široké,extraktivní,s vyšším obsahem taninů a šťavnatou kyselinkou.Velmi zajímavé víno,které ale nebude pro každého.Člověk se k němu musí postupně propít.
-
Barva připomínající 3-letou rez v kombinaci s grepovou šťávou. Ve vůni patrný čajový výluh, citrusová kůra, přesouvající se do divokých a těžko popsatelných poloh, občas mi to připomínalo až vůni nového obvazu či seškrabané omítky, ale vůně se poté hned zas přesunula do ovoce a bylinek. V chuti živé, plné, patrné třísloviny doplněné parádní kyselinou. Skvěle pitelné víno, které nenudilo ani na chvíli. :)
