Hvězda rosé stoupá
Možná jste také zaznamenali v uplynulých týdnech intenzivní kampaň tuzemských vinařů na podporu růžových vín. Ostatně léto je v plném proudu a pití rosé k němu bez diskuzí patří. Málo které víno osvěží stejně tak, jako dobře vychlazené suché růžové. Narazili jste letos již na nějaké mimořádné rosé?
Statistiky Vinařského fondu skutečně potvrzují, že Češi začínají přicházet růžovkám na chuť. Zatímco před deseti lety se v Česku vyrobilo pouhých 10 000 litrů růžového vína, v roce 2007 to bylo již 600 tisíc, přičemž drtivá většina v tuzemsku nalahvovaných růžových vín se u nás také vypije. Na oltář růžového padá „za oběť“ stále více tuzemských modrých hroznů. Pokud se v roce 2006 na výrobu růžových vín využilo zhruba šest procent modrých hroznů, tak loni to byla již pětina. Rosé prostě letí a stále více vinařů tak růžová vína přidává do své produkce. Někteří z nich dokonce rezignovali na produkci červených vín a z modrých hroznů již vyrábí pouze růžové.
Rostoucí zájem o růžová vína není českým unikátem, a tuzemští pijáci vína víceméně kopírují vývoj ve světě. Na britském trhu už roste poptávka po rosé několik let po sobě, a to velmi dramaticky. Podle statistik VINEXPO/IWSR zde vzrostla spotřeba růžového vína mezi roky 2003 a 2007 o 64 % a mezi lety 2008 a 2012 se čeká nárůst o dalších 48 %. Celosvětově se pak v letech 2003 a 2007 vypilo o 13 % více růžového. Ve Francii rosé dokonce před pár lety v oblibě předčilo bílá vína. Spotřeba nejoblíbenějších červených pak v zemi galského kohouta spíše stagnuje. Růžová vína se stala pro některé francouzské vinaře ideálním způsobem, jak si zajistit bezproblémový odbyt vín. Odhaduje se, že zhruba pětina vín prodaných ve Francii je růžových.
Celkem se na světě každým rokem vypije více než 20 milionů hektolitrů růžového vína, což není ani 10 % světové produkce (250 - 300 milióny hektolitrů). Rosé se dnes vyrábí ve většině klíčových vinařských oblastí, jeho domovem je však Francie. Růžové se produkuje především v jižních oblastech, zejména v Tavel a Provence a severněji v údolí řeky Loiry. Mezi další klíčové producenty rosé patří Španělsko (oblast Rioja), Itálie (Piemont), Portugalsko nebo Rakousko. Nelze samozřejmě opomenout i mimoevropské vinaře z Austrálie či USA.
Ale zpět do našich vinařských luhů a hájů. Popularita moravského rosé neustále roste a aktuálně lze zajímavá vína nalézt zejména mezi víny ročníku 2010 a 2011. Ne nadarmo se říká, že růžová je nejlepší vypít jako mladá. Pokud hledáte inspiraci, naši hodnotitelé doporučují tato vína:
Cabernet Sauvignon (Rosé Amálka) 2010, Čech (89 bodů)
Miki: Rosé Amálka, jak se víno jmenuje, je daleko lepší, než obrázek Amálky na jeho etiketě. Typický příklad vína, u kterého při prvním ochutnávání začínáte litovat, že máte v lednici jen jednu lahev. Víno hraje barvami, konkrétně kombinací lososové a meruňkové (losos na meruňkách, chcete-li). Osloví kouzelnou vůní jahod a malin, v ústech následuje krásná harmonie, lehkost a svěžest. Ač polosladká, je tato růžovka krásně pitelná díky svěží kyselince. Vyšší alkohol je s citem zapracovaný, víno se pije jako jahodová šťáva. Bez přehánění jedno z nejlepších růžových vín, kam až má paměť sahá.
Cabernet Moravia rosé 2010, Znovín Znojmo (86 bodů)
Martin Č.: Typické letní víno. Vyvážená sladká chuť s pikantní kyselinkou...
Merlot 2011, Libor Veverka Vinařství (86 bodů)
Miki: Jahody s jogurtem najdete ve Veverkově růžovém Merlotu 2011. Nádherná lososová barva, v chuti ostřejší, řízné, jak se na rosé do letních veder sluší.
Zweigeltrebe rosé 2011, Vino Hort (84 bodů)
Vicky: Hodně voňavá růžovka - spousta jahod a smetany. V chuti velmi fresh s příjemnou kyselinkou , jahodovou linkou, střední dochutí. Výborná harmonie, osvěžující.
Cabernet Moravia rosé 2011, Vinařství Volařík (83 bodů)
Michaela R.: Velmi dobré rosé. Příjemná ovocná vůně,skvělá vyvážená chuť.
Martin Č. : Opravdu příjemně pitelné nekomplikované rosé.
Zweigeltrebe Rosé 2010, Víno Hruška (82 bodů)
Komentáře (1 komentář)
-
baacinka9. 6. 2018 15:50Nevím, stále se mi zdá že dobře vychlazené bílé suché víno osvěží lépe..
Poslední hodnocení
Tip na víno ke koupi u vinaře
Další články z rubriky Aktuálně
Kalendář vinařských akcí
-
6. 11. 2026
8. 11. 2026Festivaly & Otevřené sklepyZaječí -
6. 11. 2026
8. 11. 2026Festivaly & Otevřené sklepyZaječí -
7. 11. 2026Degustace a ochutnávkyMokrá-Horákov
