Za degustací vín do Baraque wine gallery ve Velkých Pavlovicích

Baraque je všude doma

Mladé vinařství staví na souhře manželské dvojice Machovských. Nejsou zvyklí dělat věci polovičatě, takže se po „zkušebních ročnících" 2010–2013 vrhli do vinaření s nevídaným nadšením. Základy měly dobré – oba pocházejí z tradičních vinařských rodů.

Zprvu veškerá produkce vznikala ve Vrbici, prezentační sklípek pak byl v Bořeticích na Kraví hoře. Protože ale usedlost už na výrobu nedostačovala, vznikl projekt na výstavbu nové výrobní haly ve Velkých Pavlovicích. Její základy se začaly kopat na jaře 2016 a do zimy byla pod střechou. Hned vedle ní o rok později vyrostlo i architektonicky zajímavé prezentační a degustační místo – vinná galerie.

Promyšlené krůčky do povědomí zákazníků i odborníků

Nepřehlédnutelná ambaláž vín, výrazná komunikace na sociálních sítích a obecně velmi vstřícný postoj proklestily novému vinařství cestu do srdcí mnoha zákazníků. Nešlo by to bez dobrých vín, která se už díky dostatečnému prostoru v novém provozu snaží dávat na trh až v optimální kondici.

Z aktuální produkce ročníku 2016 bylo vinařství loni na soutěžích nejúspěšnější s Rulandským šedým (86 bodů Král vín) a Hibernalem (85 bodů NS vín Velkopavlovicko, 85,4 bodů Král vín) či zajímavým klaretem z Rulandského modrého (84,6 bodů Král vín, 83 bodů NS vín Velkopavlovicko). Za pozornost ale stojí i vína červená z ročníku 2015, která ještě vznikala ve Vrbici.

Profil vinařství Baraque na MojeLahve.cz

Výborná dostupnost

Pokud se rozhodnete zamířit do vinné galerie hned z nádraží, jste tam co by dup. Ze stanice Velké Pavlovice zastávka to je pěšky téměř přesně kilometr. Cestu tam či zpět si můžete zpestřit návštěvou rozhledny Slunečná, od které vás ke galerii navedou směrovky.

Podtitulem galerie je „pod Slunečnou", což přesně sedí, ostatně od budovy je na rozhlednu pěkně vidět. Komplikovanější je cesta autem, aktuálně se totiž opravuje most ve Velkých Pavlovicích na cestě do Bořetic, zvolit tedy musíte opačný směr a přijet od Bořetic.

Galerie mezi vinohrady

Touhou manželů Machovských vždy bylo vinařství mezi vinohrady. Z proskleného průčelí Baraque wine gallery můžete přímo provést „vizuální inspekci" vinohradů patřících vinařství.

Budova je otevřená pro veřejnost od loňského července, v jejím okolí i vnitřním zařízení se ale stále něco mění. Podle informací, které jsme načerpali od Lenky Machovské, upravovat se ještě budou venkovní prostory se zahrádkou, jezírkem a prostorem pro dětskou zábavu. Vevnitř by pak měla přibýt kuchyňka na studené pokrmy. Aby plně dostáli jménu „galerie", má v sezoně suterén sloužit jako umělecká galerie pro vernisáže.

Většina vín po skleničce

Interiér je útulně zařízen v moderním střihu a díky prosklenému čelu je zde dostatek světla. Nejpodstatnější jsou zde samozřejmě vína, která tvoří jak základ dekorací včetně velkoformátových fotografií, tak i nabídkového listu. Velká většina produkce je tu k ochutnání po skleničce, minimální množství je jedno deci. Při počtu devíti vzorků tak není problém ochutnat většinu nabídky, ve dvou je to ale přece jen pohodlnější. Zbytek vín, která nejsou k ochutnání, lze zakoupit alespoň jako celou lahev. Příjemným překvapením bylo, že ihned po příchodu nám byla ještě před jakýmkoliv objednáním donesena čistá voda.

V nabídce nejen víno

Galerie potěší nejen vínomilce, ale i abstinující návštěvníky. Manželé Machovští se mohou pochlubit tím, že kvalitní pochutiny v menu pocházejí z blízkého regionu. Pravidelně se obměňuje nabídka sladkých dezertů od Choco lanýže Jitka Herůfková z Čejče a skvěle je doprovází guatemalská káva upražená v nedalekých Bořeticích. Rozhodně doporučujeme si po vínu ještě „nechat místo" a obojí ochutnat. Mnohé specializované kavárny či cukrárny by se tady mohly přiučit.

Poloha (GPS): 48°53'56.3"N 16°49'39.8"E
Otevírací doba: duben–květen: sobota, neděle a svátky 14–19 hodin; červen–září: středa–pátek 13–19 hodin, sobota, neděle a svátky 11–19 hodin (případné změny najdete na facebookových stránkách)
Cena vín: do 220 Kč
Cena vzorku: 27–45 Kč (0,1 l)
Aktuální doporučená vína: Blanc de Pinot Noir 2016 kabinet, Hibernal 2016 pozdní sběr, Pinot Gris 2016 výběr z hroznů, Dornfelder 2015 pozdní sběr