• Barrique - výroba barikových vín u nás a ve světě

    Chuť vanilky, karamelu, kávy, kouřové a bylinné aroma, hořká čokoláda, stopy koření – to je jen neúplný výčet vlastností, které se objevují v chuti a buketu vína, které zrálo v dubových sudech ošetřených opálením na vnitřní straně. Na výrobu barikových sudů však nelze použít ledajaké dubové dřevo, nejlépe z určité lokality či kontinentu a nejméně 70 až 100 let staré. Červená a bílá vína, která prošla „dubovou úpravou“, nesou název barrique či vína bariková.
  • Degustace vína: Vůně vína rozvíjí vaši fantazii

    Když jsme víno pořádně prozkoumali zrakem, je na čase zapojit další smysl. Vůně vína je pro mnohé konzumenty klíčová a často výrazně ovlivňuje jejich výsledný dojem z vína. Nos je opravdu nejdůležitějším orgánem a používáme jej i při chutnání vína – těkavé vonné sloučeniny se při polykání a vydechování opět dostávají do nosní dutiny a procházejí přes zdejší čichové receptory.
Záznamy 11–12 z 12

Hodnocená vína

Hodnocení 1–3 z 100