• Zemské víno: Od obyčejných vín až ke špičkám v republice

    Kategorie zemských vín je v tuzemsku velmi široká. Pro většinu konzumentů jsou to jen jednoduchá vína pro běžnou spotřebu, kterým kvůli absenci přívlastku nevěnují příliš pozornosti. Přitom mnohá z velmi drahých a luxusních vín spadají právě do této kategorie.
  • Vína z Čech a Moravy – pestrá odrůdová skladba vinic a nové odrůdy vinné révy

    I přes zdánlivou nevýhodu, jakou je poloha naší země při severní hranici vinařské mapy světa, jsou místní rozmanité přírodní podmínky jako stvořené pro pěstování určitých odrůd vinné révy. Vedle tradičních odrůd, které se v Čechách i na Moravě pěstují, se v posledních 10 letech dostávají do popředí zájmu nově vyšlechtěné odrůdy, např. Hibernal, Laurot či Rubinet. Oblibu mezi spotřebiteli si získávají také některé odrůdy zapsané do Státní odrůdové knihy již desítky let, např. Alibernet, Pálava nebo Neronet. Nahlédneme do odrůdové skladby vinařských podoblastí a podíváme se, jak je to s trendy a oblíbeností bílých a modrých odrůd.
  • Praha pije víno 2016: Velké setkání naturálních vinařů, vinařských profíků a ostatních milovníků přírodních vín

    Mezinárodní festival autentických vín Praha pije víno hostil okolo sedmdesátky tuzemských a zahraničních vinařství. Dobře zvládnutá akce nabídla téměř 400 vzorků osobitých vín, která se rodila s důrazem na ekologicky šetrnou výrobu, spontánní kvašení, s dostkem času pro zrání a s minimem použité síry.
  • Cecemín - jedna z nejstarších vinic v Čechách

    Vypravili jsme se do Polabí do míst, kde podle pověsti před více než tisíci lety nechala kněžna Ludmila vysadit první révové keře. Na svazích vrchu Cecemín se nachází bývalá Svatováclavská vinice, jedna z nejstarších vinic v Čechách. Slibně se rozvíjející vinařství bylo násilně přerušeno během třicetileté války, kdy švédské hordy vtrhly do Čech a plundrovaly vše, co jim přišlo pod ruku. Klidné místo se během několika století změnilo k nepoznání, zpustlo a upadlo v zapomnění. K obnovení tradice došlo až ve 20. století. Skupina nadšenců vykácela džungli houští a založila na Cecemíně nové vinice. Vrch je také opředen legendami. Například dodnes nikdo nenašel tajemné sklepy, kam bylo ukryto víno.
  • Biodynamické víno

    Myšlenka hospodaření podle principů biodynamiky se zrodila před necelými sto lety a do dnešních dnů si získala skalní příznivce, ale také mnoho odpůrců, kteří ji považují za okultní vědu. Biodynamické pojetí hospodaření není jen o pěstování révy v ekologickém režimu. Jedná se především o filozofii, která využívá sil vesmíru a speciální biodynamické substance, které si vinař sám připravuje a ve vinici používá. Podívejme se zblízka na kořeny biodynamiky a jak se vína podle jejích principů vyrábí.
Záznamy 41–45 z 121