Články okomentované vínomilcem Riši

Viktor Hausknotz: Ve světě vína je nezastupitelná osobní zkušenost

Rozhovory , 11. 12. 2021 (19 komentářů)

V rámci oslav desátých narozenin našeho portálu MojeLahve.cz jsme několik otázek položili i dalšímu členu týmu ‒ šéfredaktorovi Vickymu. Probírali jsme nejen to, jak si našel cestu k vínu, ale také jsme se zběžně dotkli některých ožehavých témat současnosti tuzemského vinařství, která by si zasloužila v budoucnu probrat hlouběji i s dalšími milovníky vín. číst více

Číst více
Vinařství Válka: Bio je směr, kterým od začátku uvažujeme

Rozhovory , 25. 4. 2021 (3 komentáře)

Vinařství Válka vzniklo záhy po revoluci v roce 1991. Zprvu jen koníček vedle stálého zaměstnání se rozrostl do hlavního pracovního poměru pro celou rodinu. Vinařství Válka bylo také určitým vizionářem. Cestu biohospodaření stejně jako autochtonního kvašení vín nastoupilo ještě v době, kdy to nebylo ještě zdaleka záležitostí módy. Na různé aspekty života rodinného vinařství jsme se ptali všech tří jeho hlavních postav ‒ zakladatele Karla Války, jeho ženy Milady a jejich syna Vojtěcha.číst více

Číst více
Rulandské modré: Odrůda, která okouzlila celý svět

Encyklopedie vína , 26. 2. 2021 (17 komentářů)

Rulandské modré neboli Pinot noir je desátou nejpěstovanější odrůdou světa. Kombinace šťavnatých kyselin, saténových taninů a exploze ovocných chutí z něj udělala jednu z nejoblíbenějších odrůd červených vín od Ameriky po Nový Zéland. Z Pinotu noir je vyrobeno nejdražší víno světa a dokonce je mu věnovaný celovečerní film, který odrůdu ještě více zpopularizoval.číst více

Číst více
Ochutnali jsme nealkoholická vína: Vyrovná se chuť dealkoholizovaných vín těm s alkoholem?

Encyklopedie vína , 20. 2. 2021 (16 komentářů)

Nealkoholická vína nejsou žádnou novinkou. Přesto se zdá, že jejich „zlatý věk” přichází až teď ‒ s generací, pro kterou je snížení množství konzumace alkoholu životní styl. Ani zvýšený zájem o dealkoholizovaná vína však zatím nezpůsobil, aby se zážitek z nich vyrovnal úrovni vín s alkoholem. Tedy až na malé výjimky. Potvrdil nám to i náš malý degustační test nealkoholických vín od tuzemských výrobců.číst více

Číst více