Články okomentované vínomilcem Tom

Odměňujeme (nejen) nejaktivnější hodnotitele za rok 2018

Aktuálně , 13. 1. 2019 (5 komentářů)

Portál MojeLahve.cz prožil ve všech ohledech rekordní rok. Podstatnou měrou se na tom podílí i naši hodnotitelé. Těm od nás putují nejen slova díků, ale stále častěji i dárky v podobě tuzemských vín.číst více

Číst více
Nejlepší vína a vinařství roku 2018 podle hodnotitelů MojeLahve.cz

Aktuálně , 5. 1. 2019 (15 komentářů)

Zdá se, že hodnotitelé na portálu MojeLahve.cz mají celkem konstantní chutě. Stupně vítězů nejlépe hodnocených vín loňského roku vypadají hodně podobně jako rok předtím: vítězné červené Vladimíra Tetura následuje Ryzlink rýnský od Sonberku. Bronz je premiérou pro víno Štěpána Maňáka. Na nejvyšší příčce v hodnocení vinařství po dlouhé době stanul Sonberk o desetinu bodu před čtyřnásobným vítězem vinařstvím Volařík.číst více

Číst více
Macerace při výrobě bílého a červeného vína pomáhá získávat z hroznů aroma a další důležité sloučeniny

Encyklopedie vína , 6. 12. 2018 (3 komentáře)

Macerace výrazně ovlivňuje chuť a vůni výsledného vína. Používá se při přípravě bílých, růžových, červených i oranžových vín, avšak podle typu vína se liší délkou, provedením, teplotou a v neposlední řadě i použitím různých částí hroznu. Smyslem macerace a jejího načasování je vyluhovat z hroznů vonné a fenolické sloučeniny včetně barviv a zamezit vyluhování látek nechtěných, jejichž zdrojem bývají nevyzrálé slupky a semena, ale i nahnilé hrozny. Jak probíhá macerace při výrobě bílého a červeného vína a jaké jsou její varianty?číst více

Číst více
MojeLahve slaví sedmé výročí. Sedmička hodnotitelů dostane sedmičku. A s dárky nekončíme

Aktuálně , 11. 11. 2018 (6 komentářů)

Vínomilci mívají datum 11. listopadu spojené převážně se Svatomartinskými víny. Pro portál MojeLahve.cz má ale toto datum ještě jiný význam. 11. 11. 2011 totiž byly MojeLahve on-line poprvé přístupné každému vínomilci. U příležitosti sedmého výročí jsme se rozhodli obdarovat hodnotitele vín lahvinkami. A zároveň jsme se rozhodli, že aktivní vínomilce budeme odměňovat častěji.číst více

Číst více