Vinařství Ing. Josef Škopík

Plocha vinic
1,5 ha
GPS
49.0640709N, 17.4600517E
Boženy Němcové 1196, Uherské Hradiště [mapa]
Nejstarší písemné doklady o rodinném vlastnictví pozemků a vinic mám z roku 1793, kdy můj předek Michal Škopík zakoupil od císařského panství Ostrov (nyní Uherský Ostroh) vinice a historický sklep v Blatnici pod Sv. Antonínkem. Od roku 1991 pokračuji jako šestý dědic v této rodinné vinařské tradici. V roce 1993 jsem započal s obnovou vinic a v roce 2011 s rozsáhlou rekonstrukcí historického vinného sklepa, který patří k nejstarším v regionu. Vlastním vinice o výměře 1,5 ha a vyrábím pět druhů bílých a dva druhy červených vín. Výběrem osvědčených odrůd, hustotou vysázených keřů na plochu a redukcí hroznů vyrábím převážně přívlastková vína. Hrozny zpracovávám tradičním způsobem a víno pak nechávám zrát v dřevěných sudech.

Vína Vinařství Ing. Josef Škopík

Vína Vinařství Ing. Josef Škopík (4)

Tip na víno ke koupi u vinaře