1 hodnocení
87 /100
Cabernet Sauvignon Ch. Dowina 2021, Vinselekt Michlovský
Barva
Červené
Přívlastek
Pozdní sběr
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13,5 % obj.
Šarže
4122
Cena
400 Kč
Česká republika, oblast Morava, Mikulovská podoblast, obec Nový Přerov, trať Na štrekách
Hrozny pochází z integrované produkce s regulovanou sklizní a jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s prodlouženým zráním na pevných částech hroznů. Víno dlouhodobě zrálo v barikových sudech z francouzského dubu. Strukturovaný kabernetový buket doprovází švestky sušené studeným kouřem, transformované ostružiny s pralinkami Mon Chéri a odrůdovými taniny s výrazným toastováním s černou čokoládou v závěru. Vyrobeno a plněno v VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s., Luční 858, 691 03 Rakvice
Hodnocení
-
Zakoupeno v supermarketu. 180,- tedy asi polovina ceny na eshopu. A cena dost reálná.
Etiketa jiná než u řady "Ch. Dowina", ale šarže souhlasí. Etiketa ale neuvádí doporučení páně Michlovského na párování s jídlem, takže nevím, jestli ho mám pít s foie gras, gothajem nebo křenovou zmrzlinou.
Barva je fialovočerná, neproniknutelná. Viskozita nižší. Ve víně višně v rumu. V chuti celkem prudký nástup tříslovin, které se ale okamžitě ohladí, takže střed vína je harmonický, v tónech slabší kávy a švestkového kompotu s příjemnou kyselinkou. V závěru ale kyselinka malinko trpkne a pálí, doznívání je hřejivé, alkoholové - zase se vrací višně v rumu.
Je to celkem pěkné a sošné víno, s příjemnou texturou a plností. Jen ten závěr není nic moc.
