15 hodnocení
85 /100
Cuvée Baraque 2018, Vinařství Baraque
Barva
Červené
Přívlastek
Pozdní sběr
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13 % obj.
Cukry
0,1 g/l
Kyseliny
6,3 g/l
Bezc. extrakt
29,3 g/l
Archivace do roku
2028
Šarže
1819
Přibližná cena
360 Kč
Česká republika, oblast Morava, Velkopavlovická podoblast, obec Velké Pavlovice, trať Nadzahrady
První pokus o naše vlastní známkové červené cuvée. Říká se, že dobré cuvée je vrcholem vinařova umění. Tak daleko rozhodně nejsme, udělali jsme teprve první krok. Ale budeme to zkoušet znovu a znovu :)
Cuvée Baraque sestává z Merlotu, Pinotu Noir a Nitry v poměru 1:1:1. Po dokvašení jsme část slupek vrátili zpět do vylisovaného vína a nechali macerovat. Není dokonalé a vrchol jeho pitelnosti je ještě daleko. Zveme vás ke sdílení dalšího našeho vinařského dobrodružství.
Cuvée Baraque sestává z Merlotu, Pinotu Noir a Nitry v poměru 1:1:1. Po dokvašení jsme část slupek vrátili zpět do vylisovaného vína a nechali macerovat. Není dokonalé a vrchol jeho pitelnosti je ještě daleko. Zveme vás ke sdílení dalšího našeho vinařského dobrodružství.
Hodnocení
-
Víno sýtej nepriehľadnej rubínovej farby má nazretú vôňu mixu tmavého lesného ovocia a záhradných ríbezlí.
Chuť je priam aristokratická - tvári sa ako majiteľ panstva na anglickom vidieku so zámočkom a služobníctvom a vy mu to radi uveríte. Ovocnosť v najlepšej kombinácii expresivity a zároveň decentnej nazretosti je v tele vína podporené výbornou štruktúrou a viskozitou v spolupráci s príjemným dojmom z výborne zapracovaných tónov barikových sudov. V dochuti sekundujú stále citeľné taníny, ktoré dopĺňajú a podporujú dlhé pozvoľné doznievanie chuti.
Stále vo výbornej forme s potenciálom to pár rokov ešte potiahnuť. -
-
-
-
-
-
-
-
-
