9 hodnocení
90 /100
Riesling Rudimentum 2013, Sonberk
Barva
Oranžové
Přívlastek
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
14 % obj.
Cukry
3,4 g/l
Kyseliny
7,3 g/l
Česká republika, oblast Morava, Mikulovská podoblast, obec Popice, trať Sonberk
Riesling stvořený z poslední sklizně hroznů z ročníku 2013. Víno vznikalo přirozeně, neregulovaným kvašením v 500litrových sudech spontánním odbouráním kyseliny jablečné a pak leželo více než třicet měsíců na kvasinkách s minimálním přídavkem síry. Ze sudů jsme ho stáčeli a lahvovali jen za pomoci gravitace bez použití čerpadla. Nijak jsme ho nečiřili ani nefiltrovali.
Ocenění
Prague Wine Trophy 2020 - Prague Premium Gold (91 b.)
Ocenění
Prague Wine Trophy 2020 - Prague Premium Gold (91 b.)
Hodnocení
-
-
Víno zabarvené do sytě jantarové s měděnými odlesky, lehce zakalená. Velmi pestrý a hluboký buket s projevy medu, rozinek, petroleje, kardamonu, sušené papáji, sudového dřeva, sušených meruněk, koňaku, černého čaje, vařených fíků, sušených bylinek, minerality a lékořice. V ústech je víno středně plné a velmi dobře ladí s buketem. Zaznamenal jsem med, sušené fíky, rozinky, sušenou meruňku, sušené bylinky, petrolej, sudové dřevo, mineralitu, karamel, sušenou pomerančovou kůru, sušenou papáju a lehký náznak oxidázi. Dochuť je delší a jsou trochu cítit taniny. Víno je hezky nazrálé, uhlazené, neskutečně komplexní a vrstevnaté, nekonvenční a originální, distingované, na velmi dlouhé prozkoumávání. A ano, také potvrzuji - mění se v čase.
-
-
-
velmi odlišné víno, při kterém nebudu hodnotit barvu a čistotu-nefiltrované
vůně je intenzivní, plná pomeranče a vánočního koření, na první dobrou připomíná styl portských vín
do chuti se prolíná i to, co bylo na nose - koření, pomerančová kůra, kandované pomeranče, pryskyřice
obvykle oranžová vína mají silnou tříslovinu, tato je však dobře zakomponovaná a nevyčnívá, vyšší alkohol působí na víno sladším dojmem -
Víno meditativní přemýšlivé , které se bude vyvíjet v čase a s různou teplotou. Vůně je bohatá lze v ni najít meruňkový nektar , sušené meruňky , pomerančové želé , čokoládu, vánoční koření , perník. V chuti robustní suché hřejivé navazuje na vůni přidává se zelený čaj , lehké tříslo , dlouhá dochuť.
-
-
-
velmi zvláštní a speciální víno i na "oranžová" , silné, pevné, bohaté v chuti s dlouhou dochutí, mimořádnou barvou a vůní
běžný spotřebitel by řekl slovy Karla IV -
"to že je víno, tenhle kvas, vždyť křiví ústa, láme vaz
a zlostně by mrskli rukou :-)
k tomuto vínu se musí člověk časem propít, navštívit pár speciálních koštů- "let your wine be free "
ochutnal jsem jej hned po té, co ho dali do prodeje a moc se mi nezdálo, ale jak říkám, absolovoval jsem loni několik koštů s těmito víny, objednal jsem a ochutnal letos znovu a musím říct, že je to jedno z nejlepších "oranžád" co se u nás vyskytují ( tomu také odpovídá mimořádná cena 600-700 kč), možná i časem "vyspělo" a bude ještě lepší
