11 hodnocení
84 /100
Rulandské modré klaret 2019, Znovín Znojmo
Barva
Růžové a klaret
Přívlastek
Pozdní sběr
Cukry
Polosuché
Alkohol
12,5 % obj.
Cukry
15,8 g/l
Kyseliny
7 g/l
Bezc. extrakt
24,6 g/l
Šarže
9399
Přibližná cena
180 Kč
Česká republika, oblast Morava, Velkopavlovická podoblast, obec Hustopeče, trať Na výsluní
ZNOVÍN ZNOJMO, jako neúnavný inovátor ve vinařství, a Matematicko-fyzikální fakulta Univerzity Karlovy, jedna z nejproduktivnějších vědeckých institucí v ČR, spolupracovaly při vývoji chuťově zakulacených pinotů, které inspirovalo iracionální Ludolfovo číslo ~ 3,14. V průběhu cryomacerace hroznů před lisováním se odstopkované bobule nejprve zchladí na teplotu 3,14 °C, a teprve následně kvasí. Tento proces probíhá v nejmodernějším zařízení Znovínu ve sklepě v Jaroslavicích u Znojma. Díky tomu se rodí plná, hebká a zakulacená vína, klouzající po jazyku s tóny kulatého červeného ovoce jako například třešní, višní, brusinek či malin a ostružin. Víno nejlépe vychutnáte v mohutnějších oblých skleničkách, v nichž vynikne jeho vůně a sametovost. Upřesňování konstanty, která je spojena se vším kruh
