Výsledky hledaní
Celkem: 63647
Výsledky hledaní - články
| Vyhledat | Recenze a testy vín | Encyklopedie vína | Představujeme | Reportáže | Rozhovory | Vinařská turistika | Vínoblog |
|---|
Vyhledávání
-
Srovnávací degustace Neuburského: Zábavná vína z mizející odrůdy
Recenze a testy vín , 17. 2. 2019Při naší další redakční degustaci jsme opět sáhli k odrůdě, která v našich končinách není mnoho rozšířená, i když na tom dříve byla mnohem lépe. A kdybychom si měli vybavit úspěchy vín této odrůdy v soutěžích, také bychom byli v koncích. Možná i díky tomu, že jsme neměli žádná očekávání, nás vína z odrůdy Neuburské pozitivně překvapila. V ojedinělé konfrontaci konvenčních a přírodních vín z Mikulovska a Velkopavlovicka měly mírně navrch konvenční mikulovské neuburgy. -
Kryomacerace, kryoselekce a supraextrakce: moderní technologie výroby vína
Při výrobě bílých a červených vín, rosé a klaretů se vedle klasické macerace používají i metody macerace za velmi nízkých teplot. Jaké výrobní postupy ukrývají kryomacerace, kryoselekce a supraextrakce a jak přispívají k vyluhování barviv a fenolických látek do budoucího vína? -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Rulandy modré z Moravy i Čech
Recenze a testy vín , 13. 2. 2019Rulandské modré se v tuzemsku pěkně zabydluje. O tom, že z něj vinaři dělají pěkná vína, svědčí i vaše vysoká hodnocení. Ze šesti letošních článků, ve kterých každý týden z vašich hodnocení vybíráme tipy na vína, se Rulandské modré objevilo ve čtyřech. Vždy ale v kombinaci s jinou odrůdou. Proto modrým pinotům tentokrát přenecháme celý obsah. A převahu budou mít ty z Čech. -
Vinařské akce v týdnu 18. až 24. února 2019
Pozvánky , 12. 2. 2019Zatímco v moravských obcích se najde jen sem tam nějaký košt o víkendu, obě metropole vínomilcům nabízejí spoustu degustačního vyžití. V Praze se jak na potvoru sešlo více zajímavých degustací do pouhých dvou termínů, to v Brně se pěkně rozložily do celého týdne. -
První dojmy ze Salonu vín 2019: Někomu půlhodina na ochutnávku chybí, jinému přebývá
Stovka vín se ve Valticích každý rok obměňuje, a tak nejdůležitější zprávou z letošního ročníku Salonu vín se stává změna degustačních programů. Kvůli takovému konstatování bychom tam ale jezdit nemuseli, takže v našem článku najdete samozřejmě i tipy na vína, která by v expozici neměla uniknout vaší pozornosti. -
V brněnském Elsner bistru se ochutnávaly rarity Brdečka a Kadrnky
V poslední lednový večer se sešla skupinka vínomilců na první řízené degustaci v Elsner bistru na brněnském Zelném trhu. U kulatého stolu zde svá vína představili Ondřej Brdečko a Jindřich Kadrnka. V souladu s tématem večera „Výběr z barelů" se často jednalo o vína z dřevěných sudů, mnohdy z již vyprodaných šarží. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Valentýnské voňavky ročníku 2017
Recenze a testy vín , 5. 2. 2019Ze všech stran na nás útočí reklamy na valentýnské menu v restauracích, pobyty v hotelích či jen růžové cukrovinky v supermarketech. Proto se nelze divit, že první, co nás v souvislosti s výběrem tří vín hodnocených minulý týden napadlo, byl právě svátek svatého Valentýna. Tím spíše, že se sešly aromatické odrůdy s vyšším zbytkovým cukrem. -
Vinařské akce v týdnu 11. až 17. února 2019
Rozmohl se nám tady takový nešvar... V masmédiích se množí reportáže o tzv. suchém únoru. Nemusíte se bát, že bychom k podobným tématům sklouzli na našich stránkách. Příští týden totiž opět bude co ochutnávat. -
Ochutnáváme vinařství: Kdo se nezalekne kyselinek, tomu Vinařství Pod Kumstátem rozšíří obzory
Jméno Vinařství Pod Kumstátem z Krumvíře zatím není u vínomilců příliš známé a u jeho potenciálních zákazníků asi ani nijak zvlášť nezarezonovalo účinkování v pořadu známého Kazmy. Příležitostí ochutnat jejich vína není mnoho, a tak jsme rádi využili šance a navštívili degustaci brněnské Vinné lóže Koštýř, kam s víny přijel zástupce vinařství Vít Valihrach. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Červené tutovky
Recenze a testy vín , 31. 1. 2019Jsou odrůdy vín, které jsou světově velmi známé. I když takovým vínem obdarujete laika, zpravidla není potřeba jej doprovázet žádným dlouhým „příběhem". Rovnou je schopen říct, zda jste se mu trefili do vkusu. Mezi červenými víny jsou určitě takovou „svatou trojicí" odrůdy Merlot, Cabernet Sauvignon a Rulandské modré neboli Pinot noir. -
Vinařské akce v týdnu 4. až 10. února 2019
V souladu s nástupem pověstného „suchého února" sice počet degustací a akcí tento týden klesá, pořád je ale kam za vínem vyrazit. Tři degustace v Praze, dvě v Brně a ještě si můžete nádavkem dopřát návštěvu Salonu vín... -
Bottled Alive 2019: výjimečná vína, se kterými zapomenete na čas
3. ročník festivalu naturálních vín Bottled Alive 2019 představil přírodní vína od zhruba 30 vinařů z Čech a Moravy, Slovenska, Rakouska a Slovinska. Menší počet návštěvníků, kultivovaná atmosféra a opravdu široká nabídka nevšedních vín se postaraly o zážitek, na který budeme ještě dlouho vzpomínat. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Vinné menu z burgund
Zdaleka nejvíce vysokých hodnocení udělených vínomilci minulý týden v naší databázi „schytaly" burgundské odrůdy. Pravda, mají to jednodušší, když jejich rodina u nás čítá hned čtyři rozšířené odrůdy. Vybrali jsme tři z nich, každá jiného stylu, a tak dohromady tvoří pestré vinné menu. -
Vinařské akce v týdnu 28. ledna až 3. února 2019
V Praze sice budou degustace jenom tři, ale určitě na nich nebudou chybět zajímavá vína. Na ta se mohou těšit i vínomilci z Brna, kterým se představí spíše méně známá vinařství. O víkendu rozhodně bude na Moravě co dělat, zvolit můžete některé z menších akcí otevřených sklepů nebo nějaký místní košt. Na tom v Křepicích slibují i „koutek autentistů". -
Výsledky Salonu vín 2019 – vysoké zastoupení rýňáků, více je i červených
Tentokrát si Národní vinařské centrum se zveřejněním výsledků finálového kola Národní soutěže vín pospíšilo, a tak máme čtrnáct dní před otevřením Salonu vín 2019 k dispozici jeho kompletní složení. Jak už to tak bývá, o překvapení není nouze a určitě nad ním ještě bude spousta debat. A jak říká klasik, můžeme s tím nesouhlasit, ale to je asi tak všechno, co s tím můžeme dělat... Kompletní seznam vín, zajímavá čísla i pár prvních příspěvků do oné diskuse vám tradičně přinášíme v článku. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Modré hrozny třikrát jinak
Minulý týden se to v naší databázi jen hemžilo vysokými známkami. Vybírání, jaká vína tentokrát vyzdvihnout, tak bylo o něco jednodušší. Delší dobu jsme už nezahráli „na modrou notu", napravíme to tedy tentokrát. Dnešní tři vína ze tří různých podoblastí jsou opravdu diametrálně odlišná, i když všechna vznikla z modrých hroznů. Bude záležet na vašem vkusu, kterému dáte přednost. -
Vinařské akce v týdnu 21. až 27. ledna 2019
Konec ledna bude spíše klidnější, i tak se ale pro vínomilce všude něco najde. V Praze hned čtveřice akcí včetně degustace na romantické vinici svaté Kláry. O víkendu to bude žít v Lovosicích, kde se představí menší vinařství z oblasti Čech. -
Odměňujeme (nejen) nejaktivnější hodnotitele za rok 2018
Portál MojeLahve.cz prožil ve všech ohledech rekordní rok. Podstatnou měrou se na tom podílí i naši hodnotitelé. Těm od nás putují nejen slova díků, ale stále častěji i dárky v podobě tuzemských vín. -
Kvevri víno je nabité antioxidanty: fenolické látky ve víně, zejména flavonoidy, a jejich prospěšnost pro lidské zdraví
Kvevri vína se od vín vyrobených standardní technologií a oranžových vín vyrobených modifikovanou kachetinskou technologií liší vyšším obsahem fenolických látek, především flavonoidů. Ty jsou zdraví prospěšné a patří mezi významné antioxidanty. Jejich vysoký obsah v červených vínech je dobře znám. Vysoké hodnoty těchto sloučenin staví kachetinská vína do zajímavého světla a též mezi potraviny, které bychom si měli pravidelně dopřávat. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Tři bílá z Velkopavlovicka
V silvestrovském týdnu naši databázi překvapivě nezaplnila hodnocení sektů, i když nějaké ty bublinky se přece jen našly. Doplníme je tentokrát dvěma dalšími bílými víny, která pocházejí z velkopavlovické podoblasti a od méně známých vinařství. -
Vinařské akce v týdnu 14. až 20. ledna 2019
Třetí lednový týden se vinařské akce konečně rozjíždí na plné obrátky. V obou metropolích nebudou chybět řízené degustace zajímavých vinařství. O víkendu můžete zajet do Hustopečí přechutnat loňskou sestavu tří set tichých vín z Krále vín nebo se vydat do Nového Šaldorfu - Sedlešovic na letošní první otevřené sklepy. -
Nejlepší vína a vinařství roku 2018 podle hodnotitelů MojeLahve.cz
Zdá se, že hodnotitelé na portálu MojeLahve.cz mají celkem konstantní chutě. Stupně vítězů nejlépe hodnocených vín loňského roku vypadají hodně podobně jako rok předtím: vítězné červené Vladimíra Tetura následuje Ryzlink rýnský od Sonberku. Bronz je premiérou pro víno Štěpána Maňáka. Na nejvyšší příčce v hodnocení vinařství po dlouhé době stanul Sonberk o desetinu bodu před čtyřnásobným vítězem vinařstvím Volařík. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Tři burgundy z moravských podoblastí
Recenze a testy vín , 3. 1. 2019Dlouho jsme hledali zajímavou kombinaci vín do našeho pravidelného shrnutí čtenářských hodnocení. Ve svátečním týdnu naši uživatelé nejvíce hodnotili vína se zbytkovým cukrem, vlašáky i rýňáky. Nejvíce ale bylo burgundských odrůd. Dnes to tedy bude kombinace vín, která u nás nazýváme „rulandskými". Každé z jiné odrůdy a také z jiné moravské podoblasti. -
Wine not?: Vinný bar se zajímavými víny, kterým řeknete „yes“
Představujeme , 29. 12. 2018Vinný bar Wine not? vás potěší širokou nabídkou skvělých vín rozlévaných po skleničce. Vína jsou tak dobrá, že se vám nebude chtít odejít, a je jich tolik, že se možná ani nedostanete k červeným tak, jako se to stalo nám. Nadchl nás nejen výběr vín, ale i dokonalý servis spojený s jejich konzumací. Příjemné prostředí a snadno dostupná poloha baru u pražské galerie Mánes jsou už jen třešničkou na dortu. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Tříchodové vinné menu
Recenze a testy vín , 26. 12. 2018Z minulého týdne, který byl ještě předvánoční, jsme z hodnocení čtenářů vybrali pro inspiraci „tříchodové menu" složené z bílého, červeného a přírodně sladkého vína. -
Test vín odrůdy Rulandské modré: Teplý ročník 2015 nás přibližuje k jihu
Degustační rok jsme se rozhodli zakončit ušlechtilými červenými víny. I v tuzemsku patří vína z Rulandského modrého k nejvyhledávanějším, nejoceňovanějším a také nejdražším. Chtěli jsme se přesvědčit, jestli poslední dobré ročníky opravdu přinesly špičková vína. Ve večeru plném zajímavých vín nejlépe uspěla ta z Velkopavlovicka. Překvapením bylo vítězství velkobílovického vinařství Elwine. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Sladká vína kříženců ryzlinku (nejen) na svátky
Dnes si vezmeme k srdci známé pořekadlo „dobrého jen pomálu" a tipy na zajímavá vína tentokrát budou jen dva. Svátky jsou ideální příležitostí se trochu rozmazlit, zhřešit vínem s vyšším zbytkem cukru. Cukroví můžete nechat dětem a sami si dopřát kapku sladkého alkoholu. Z hodnocení z minulého týdne jsme vybrali dvě sladší vína z ne zcela obvyklých odrůd, obě ze slovácké podoblasti. -
Recept na báječné plněné perníčky aneb variace na Miletínské modlitbičky s brandy a sherry
Encyklopedie vína , 14. 12. 2018Naše perníčky jsou nabité voňavým kořením a propojené medem, ořechy, sherry, švestkovými povidly a kandovanou pomerančovou kůru naloženou v brandy. Na chvilku zkuste zapomenout na tuzemský rum a klasické máslové cukroví s krémem a vyzkoušejte tyto lahodné šťavnaté perníčky a objevte přitom kouzlo likérového vína a vinných destilátů při pečení sladkostí. Už tradičně na konci receptu najdete pár tipů na vína, která se budou s tímto dezertem dobře párovat. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Trikolóra ze tří podoblastí
Recenze a testy vín , 12. 12. 2018Minulý týden se nám urodilo hodně hodnocení, do našich čtenářských tipů bylo tedy z čeho vybírat. V rámci snahy o co největší rozmanitost jsme zvolili vína tří různých barev a ze tří podoblastí, která stojí za pozornost a obdržela od vás vysoké body. -
Vinařské akce v týdnech 17. až 30. prosince 2018
Pozvánky , 11. 12. 2018Poslední akce v obou metropolích proběhnou v předvánočním týdnu. To v jihomoravských obcích se budou mladá vína světit a chutnat až po Vánocích. Tentokrát jsme tedy spojili dva týdny dohromady a přinášíme vám tipy na vinařské události až do posledního prosincového víkendu.
