Královský košt Brno 2025: Mezi víny najdete spoustu zajímavostí

Výhodně v předprodeji

I když cena vstupného se od loňského roku mírně zvýšila na 899 Kč, stále se s ohledem na volnou degustaci jedná o výhodnou nabídku. Tím spíše, že v předprodeji se dá při množstevní slevě výrazně ušetřit. Ta se vztahuje už na dvě osoby, kde cena klesá na 749 Kč až po deset osob, kde za osobu zaplatíte 549 Kč. Nevýhodou je brzký konec předprodeje již tři týdny před akcí, což bývá doba, kdy si spousta lidí ještě program na takový termín dopředu neplánuje.

Trochu více se zmiňme o tom, co všechno je do vstupného zahrnuto. Bezpochyby nejdůležitější je volná degustace vystavených vín, kterých bývá přes tři stovky. Čas na ochutnávání je oficiálně 4,5 hodiny, takže stihnout jich můžete opravdu dost. Na místě je k dispozici voda z barelu a i její perlivá varianta. Zpočátku máte také opravdu velký výběr pochutin k vínu ve formě uzenin, paštik, sýrů a pečiva, ten se ale vcelku rychle tenčí. Sklenička je naopak zálohovaná, dáte za ni stokorunu, kterou můžete na konci návštěvy získat za sklenici zpět.

Luxus předvýběru, vína k nákupu i na místě

Pokud pro vás není podobná degustace spíše společenskou událostí, ale jdete na ni především ochutnat vína ze soutěže, určitě vám přijde vhod aplikace s katalogem vín. My si v ní den předem v klidu se všemi podrobnostmi prohlédneme a připravíme vína, která bychom chtěli na místě ochutnat a následně podle filtrů jen chodíme k méně obsazeným stolům a jsme schopni sypat z rukávu čísla vzorků k nalití v případě, že by některý byl nedostupný. To znamená obrovskou úsporu času proti těm, kteří jsou závislí na tištěném seznamu vzorků. Ten je u každého stolu také k dispozici, dost často se ale právě u něj tvoří fronty. A to je ještě potřeba zmínit možnost výhry přírodně sladkého vína, pokud prostřednictvím aplikace budete hlasovat o vašem oblíbeném vínu...

Kromě možnosti některá vína nakupovat prostřednictvím aplikace přímo u vinařů se letos vrátila možnost odnést si nějakou lahev i z akce (i pokud ji nevyhrajete v losování). Tentokrát to není jen jejich statická přítomnost na recepci u východu, ale Branko Černý osobně je přímo představuje u jednoho vyčleněného pultu. Mírná nevýhoda je čas prezentace, který končí zhruba hodinu před koncem degustace a tušíme, že větší prodeje by se realizovaly i v samotném závěru večera.

Pár tipů na pěkná vína

V mém připraveném seznamu tentokrát byl vcelku střízlivý počet vín, které jsem měl jako prioritu a mezi nimiž například nefigurovala taková, která jsem ochutnával ještě na jaře na akcích otevřených sklepů či na podzim na soutěžích. Zcela výjimečně jsme tentokrát postupovali s jedním z hodnotitelů každý individuálně a chutnali vína v jiný čas. Přitom pak zjistili, že některá se v průběhu byť jedné hodiny výrazně změnila a každý jsme z něj měli úplně jiný dojem. Nelze se tedy divit také případným rozporům s porotou, která je hodnotila v létě a ještě v opravdu rychlé kadenci.

• Vítězný klasický sekt od Vicanů v sobě odrůdu vskutku nezapře, i když už působí lehce nazrále. Med, sušené bylinky, hrozinky, minerál, velmi živá kyselinka a vcelku dlouhé doznívání, ale chybí trochu bohatší a krémovější perlení.

• Velkým překvapením byla mezi šardonkami dvaadvacítka Jiřího Maděřiče. Velmi vysoká barva. Na nose výrazně citrusové, minerální, postupně se přidávají sušenky, vanilka. V chuti mohutné, ovocné, krémové, dlouhé, velmi komplexní a zábavné.

• Nejvíce jsem měl v seznamu Ryzlinků rýnských, a tudíž jsem zde také objevil nejvíce zajímavých vín. Například Obelisk 2023 s výraznou vůní sušeného ovoce, super kyselinkou, botrytickým tělem a dlouhým závěrem. Enormně minerální vůní s citrusy oplýval rýňák od Filipa Mlýnka z pro něj netradiční trati Odměry. Dva rozdílné rýňáky dodaly Vinné sklepy Zapletal. Dvaadvacítka se nesla spíše na vlně bylinných sirupů, žlutých květů a hrozinek. O dva roky mladší verze překvapila výraznou mineralitou, ale v chuti zároveň i nasládlostí plnou žlutého ovoce. Rozhodně se neztratil zástupce z Čech, jemně nazrálý, medový s lipovým květem, bylinkami, velmi harmonický a šarmantní. Ve svém vyznění byly naprostými protiklady ryzlinky vinařství Vican a Bunža. Jednadvacítka vinařství Vican na nose sice už byla výrazně nazrálá s medem, dřevem a bylinami, ale v chuti si zachovala opravdu extra výraznou kyselinku. To o rok mladší ryzlink Petra Bunži s typickým projevem lípy a citrusů ve vůni naopak působil v chuti dosti sladce, i když kyselinka a mineralita nebyly upozaděny. Oba měly společnou velmi dlouhou dochuť.

• Ryzlinky vlašské jsem tentokrát spíše upozadil, i tak jsem ale našel dva více než pěkné vzorky. A asi nebude náhoda, že oba pocházely z dolnodunajovických Ploten, což je trať, která pomalu začíná ukazovat zajímavý potenciál. Výborné víno z ní předvedl v trochu více reduktivním stylu Filip Mlýnek výrazně minerální a citrusové s jemnou perličkou v chuti a grepovou dochutí. Otevřenější je pochopitelně GEO od Šomanů. Vůně výrazná, žlutá renklóda, postupně i minerální med a dotek bylin. V chuti plné se žlutým ovocem a slaností. Aktuálně v Salonu vín, kde mě v únoru bavil ještě o něco více, ale na konci cesty se rozhodně nezdá.

• Pozornost si určitě zaslouží i Grand Sauvignon Štěpána Maňáka. Vrstevnatá vůně bylinek i ovoce (angreštu, bílého i černého rybízu), příjemná krémovost. V chuti pořád šťavnaté, plné a dlouhé s jemně nasládlou linkou ovoce a aromatikou bylinek. Skvěle vyvážené a výborně pitelné víno.

• I když jsem se nedostal ke všem červeným vínům, které jsem chtěl, stačilo to k získání velmi příznivého dojmu. Nemohl jsem vynechat Cuvée Grand Reserva Michaela Kubíka, které jsem už také blahořečil v Salonu vín a dosud trvá můj názor, že jde aktuálně o jedno z nejlepších červených v republice vůbec. Měl tu ještě jedno želízko v ohni, Frankovku klasické řady. Jak mám rád jeho rezervy, je pravda, že tato šťavnatější poloha Frankovce snad sluší ještě víc. Velmi ovocitá přitom s dobrou tříslovinou, jemnou kořenitostí, na vrcholu pitelnosti. Ještě o něco výše mám Frankovku Vinařství u Svatého Martina. Zprvu se sice na nose zdála hodně otevřená, ale postupem času se vjem čistil do hlubokých tónů třešní a sladkého koření. V chuti plné, strukturované a dlouhé. Skvělá prezentace odrůdy. Kvalitativně velmi netradiční je Svatovavřinecké Švásty a Kadlece. Člověk jen zřídka očekává tak plný projev u této odrůdy. Vůně vařeného ovoce, koření, mírně pikantního rybízu a květinovosti. Hutná chuť s příjemnou až čokoládovou tříslovinou a pikantní ovocně kořenitou delší dochutí. Navíc se každým douškem ještě zlepšuje a ponouká k dalšímu zkoumání.

Při počtu vzorků je prakticky nemožné, abyste nenarazili na zajímavé víno, které jste ještě nechutnali. Tím je Král vín naprosto ojedinělou akcí, pro zapálené vínomilce s objevitelskou obsesí dokonce vyslovenou nutností. Podívejte se na kalendář výjezdů (v článku níže) a určitě do nejbližšího města na tuto akci zavítejte.

Užitečné odkazy

Článek s výsledky Krále vín 2025 a termíny Královských koštů