Za degustací vín do stánku vinařství Vinice Hnanice
V dalším článku putování za degustací vín zůstáváme na Znojemsku. V okolí Hnanic mě poslední dobou čekalo každý rok něco nového. Mladá, původně jen vinohradnická, ale aktuálně i vinařská firma Vinice Hnanice zde na podzim loňského roku otevřela komplex vinařství, hotelu, restaurace a wellnessu v těsné blízkosti vinic. Co by kamenem dohodil je odtud na Šobes a jiné úchvatné scenérie v Podyjí. U nového komplexu se stále choulí malý ochutnávkový stánek vinařství, který ale může vínomilce potěšit více než vířivka nebo biftek...
Jasné vlajkové lodi a více cukru
Jak jsem zmínil, Vinice Hnanice byly původně čistě vinohradnickou společností. Počátek nebyl nijak malý, hospodařit se v roce 2003 začalo na více než 100 hektarech vinic, aktuálně je to přes 260 hektarů. Produkci hroznů využívají i jiné vinařské firmy v regionu, zmiňme například gigant Znovín. V roce 2008 se vrhla firma na výrobu vína a od té doby zásobuje trh především klasickými znojemskými odrůdami. Vlajkovou lodí jsou sauvignony, kterých vinařství vydává několik různých šarží z každého ročníku, velmi populární se stalo také díky sladším pálavám.
Obecně se dá říci, že v aktuální produkci zhruba 300 000 lahví drtivě převažují vína s vyšším zbytkovým cukrem. Zejména v teplejších ročnících je to trochu problém, protože ač je zdejší kraj schopen vygenerovat hodně kyselinek, vína často působí ploše a fádně. Nicméně je potřeba dodat, že i u těchto vín se najdou pěkné kousky, které rozhodně zaslouží ocenění.
Vinařství se neustále vyvíjí, a tak loni například přišlo s několika suchými víny z ročníku 2011 v barikových sudech. Zajímavá vína, na kterých lze ocenit odvahu a inovativnost, co se použitých odrůd týče. Vedle klasického Chardonnay, které ovšem bylo bezkonkurenčně také nejlepší, totiž přišlo i s Kernerem a dvěma cuvée – Ryzlink rýnský s Kernerem a Ryzlinkem rýnským s Veltlínským zeleným. Ne vždy to byla trefa do černého, ale zvláště u takových technologií jsou právě pokusy důležité, protože kdyby se šlo jen prošlapanými cestami, ničeho nového bychom se nedočkali...
Profil vinařství na Mojelahve.cz
Ušláplý, ale příjemný
Ochutnávkový stánek funguje už několik let na strategické pozici. Cyklotrasa vedoucí k Šobesu, to je úžasná poloha pro občerstvení vínachtivých. Musím ale přiznat, že aktuálně, ve stínu nového velkého areálu hotelu a vinařství, působí hodně ušlápnutě a trochu jako by sem nepatřil. Ač jsem tu byl za slunečného počasí, v sezoně a ještě v neděli, žádný extrémní provoz se nekonal. Výhodně jsem sám „zaparkoval" u jediného slunečníku, což byla smůla pro další skupinky, kterým se stínu příliš nedostávalo. Jestli něco dokáže přilákat v parném vedru, je to stínek, a jeden slunečník je opravdu málo. Snad se to trochu zlepší, matně si vzpomínám, že před dvěma lety tady byly minimálně dva.
Ve stánku je k dispozici k přechutnání kompletní produkce vinařství. A nejen to, občerstvit se mohou i milovníci piva či děti. Nutno říci, že co jsem mohl za dobu své přítomnosti vypozorovat, vinařů byla menšina, spíše šlo na odbyt pivo, ovocné šťávy, zmrzliny nebo koktejly.
Letos jsem si potvrdil, že vinařství konečně zvládá dobře i sušší vína. Prakticky byly – vedle polosladkého Irsaie – největšími „highlighty" degustace. Všechna lepší vína měla něco společného: byla z nového ročníku 2013. Přivedlo mě to na myšlenku, že mladost zdejším vínům svědčí, naopak s výjimkou barikových vín a tramínu mi přišla starší vína unavenější a mnohdy s podivnou zatuchlinkou. Hádal bych jim minimálně o dva roky více, než ve skutečnosti měla. I vzhledem k tomu by možná nebylo špatné na lahve nasazovat šroubové uzávěry, které už vinařství zkouší u růžových vín.
Každopádně pokud to tak zatím nevyznělo, rozhodně je výborné tady spočinout, a to nejen jedete-li na kole. Osobně sem jezdím i autobusem (stánek je nějakých 20 minut od zastávky) a kombinuji s procházkami ve zdejší mimořádné krajině. Stal se z toho každoroční rituál a vždy rád ochutnám, co nového ve zdejším vinařství připravili.
Poloha (GPS): 48°48'17.033"N 15°58'49.324"E
Otevírací doba: červen, září o víkendu 10–18 h, červenec a srpen denně 10–18 h
Cena klasických vín: 90–250 Kč
Cena vzorku: průměrně kolem 15 Kč u klasických vín
Aktuální doporučená vína: Veltlínské zelené VOC 2013, Ryzlink rýnský VOC 2013, Ryzlink vlašský 2013 kabinet, Irsai Oliver 2013 pozdní sběr
Komentáře (4 komentáře)
-
-Vicky-22. 8. 2018 10:39Dobrou zprávou je, že stánek stále obsahuje kompletní portfolio vinařství. Trochu horší je to s cenou, půl deci má jednotnou - 20 Kč. Což není zrovna málo, když téměř všechny lahve se dají pořídit do dvouset korun.
Jinak Vinice-Hnanice provozují přímo na náměstí v obci nově i pivovar. Kromě opravdu dobrého piva zde mají překvapivě široký sortiment jejich vín. Sice rozlévané minimálně po 0,1l, ale za to některé vycházejí paradoxně levněji než v ochutnávkovém stánku... -
Prýgl8. 6. 2016 20:31Ano,
také jsem u Vinice Hnanice postrádal větší zastoupení opravdu suchých vín k mé rybí gastronomii. -
MarcelCB22. 7. 2014 14:10Ahoj, hnanická vína mám vyzkoušené, jsou velmi příjemná.
Minulý rok jsme bydleli přímo v Penzionu Vinice-Hnanice u paní Hamzové, můžu jen doporučit - perfektní ubytování, posezení venku, prostě paráda. Degustace vín ve sklípku byla též vynikající. Takže sečteno a podtrženo, do Vinice Hnanice je třeba se vydat a ochutnat jejich báječná vína! -
Davinpak20. 7. 2014 20:34Supr! reportáž.
Poslední hodnocení
Tip na víno ke koupi u vinaře
Další články z rubriky Vinařská turistika
Kalendář vinařských akcí
-
14. 11. 2025Soutěže & Výstavy vínPlzeň
-
14. 11. 2025
16. 11. 2025Degustace a ochutnávkyZaječí -
14. 11. 2025
16. 11. 2025OstatníSkalka
