• Biovíno: ekologické pěstování vinné révy a výroba biovína

    V třídílném seriálu o biovínu si povíme, jak se vinné hrozny pro jeho výrobu zpracovávají a jak se liší víno vyrobené z ekologicky vypěstovaných hroznů, biovíno a biodynamické víno. I přes finanční a časovou náročnost se stále více nadšenců pouští do výroby biovín. Nevidí v ní jen způsob, jak jít s hlavním eko proudem, ale především filozofii návratu k harmonické krajině a zdravějším a hodnotnějším potravinám vyráběným tradičním způsobem. Označení bio však neznamená, že takové víno bude chuťově lepší. Záleží na použitých odrůdách, výrobních postupech a v neposlední řadě na správném skladování
  • Vína z Čech a Moravy – pestrá odrůdová skladba vinic a nové odrůdy vinné révy

    I přes zdánlivou nevýhodu, jakou je poloha naší země při severní hranici vinařské mapy světa, jsou místní rozmanité přírodní podmínky jako stvořené pro pěstování určitých odrůd vinné révy. Vedle tradičních odrůd, které se v Čechách i na Moravě pěstují, se v posledních 10 letech dostávají do popředí zájmu nově vyšlechtěné odrůdy, např. Hibernal, Laurot či Rubinet. Oblibu mezi spotřebiteli si získávají také některé odrůdy zapsané do Státní odrůdové knihy již desítky let, např. Alibernet, Pálava nebo Neronet. Nahlédneme do odrůdové skladby vinařských podoblastí a podíváme se, jak je to s trendy a oblíbeností bílých a modrých odrůd.
Záznamy 31–35 z 39

Hodnocená vína

Hodnocení 1–3 z 100