Články okomentované vínomilcem Tycka

Přívlastková vína – Jak se dělí a jak jsou kvalitní

Encyklopedie vína , aktualizováno 19. 4. 2020 (2 komentáře)

Přívlastková vína jsou zdaleka nejvyhledávanější kategorií vín na trhu, přesto i mezi jejich zapálenými konzumenty panuje spousta omylů a mýtů. Druhů vín, které u nás existují, je totiž docela hodně, a tak spousta běžných spotřebitelů o různých přívlastcích ví maximálně tolik, že existují. Pojďme si tedy říct něco více o dělení vín podle přívlastků a také o tom, co z nich vyplývá pro spotřebitele.číst více

Číst více
Jak vyrobit víno téměř bez síry

Encyklopedie vína , 8. 4. 2020 (2 komentáře)

I přes všechny pozitivní vlastnosti, kterými oxid siřičitý (SO2) při výrobě vína disponuje, může být jeho přítomnost příčinou některých zdravotních rizik a alergických reakcí u citlivých jedinců. Hledají se proto zdravější alternativy a technologické postupy, které vedou ke snížení koncentrace SO2 ve víně. Kromě toho se přidávání SO2 do vína a moštu řídí právními předpisy, které definují jeho maximální hodnoty.číst více

Číst více
Změny v plánovaných vinařských akcích v týdnu 13. až 19. dubna 2020

Pozvánky , 7. 4. 2020 (3 komentáře)

I když konkrétnější obrysy vládních opatření nemáme, několikrát zazněla informace, že hromadné akce se budou povolovat až v poslední řadě. Není tedy důvod se domnívat, že by příští týden proběhly vinařské akce dle původních, předkaranténních plánů. Jak na to zareagovali jednotliví pořadatelé?číst více

Číst více
Pozdní sběr, nebo VOC aneb Kam směřuje označování vín v ČR

Encyklopedie vína , 5. 4. 2020 (22 komentářů)

Asi jste zaznamenali, že mezi tuzemskými vinaři stále sílí debata o možných budoucích podobách systému označování vín. Má se zůstat u přívlastků, jako jsou pozdní sběr či kabinet, anebo více říká systém VOC, který klade důraz na původ vína? Než se vůbec dostaneme k detailům typu jaké vinice budou označeny za ty nejlepší v republice a kdo to určí, je potřeba si vyjasnit, co by vlastně mělo označování vín sdělovat.číst více

Číst více
Jak na bezpečný nákup vína během epidemie koronaviru

Aktuálně , 2. 4. 2020 (16 komentářů)

V posledních dnech došlo ke zrušení nebo přesunutí mnoha vinařských akcí. Náš společenský vinný život redukujeme na domácí degustace a v případě, že chceme doplnit zásoby, objednáme si víno on-line. Pokud při zacházení s krabicí a lahvemi dodržíte doporučená hygienická opatření a platbu provedete bezhotovostně, nemusíte mít obavy, že byste si domů pozvali nechtěného společníka.číst více

Číst více