Naše filozofie
Přirozeně. Tak přichází na svět naše víno. Hrozny se rodí na ekologických vinicích plných života. Ve sklepě pak pracujeme bezzásahově a dáváme vínu spoustu času, aby ukázalo svou opravdovou tvář.
O nás
Představujeme Vám malé rodinné vinařství působící ve Velkých Bílovicích. Jeho historie sahá až k počátkům 20. století, avšak intenzivně se mu věnujeme od roku 1993. Všechny vinice obhospodařujeme na pozemcích v katastru Velkých Bílovic o výměře 7ha. V rámci udržitelného rozvoje se věnujeme už od roku 1999 integrované produkci a od roku 2003 jsme oprávněni používat její ochrannou známku. Integrovaná produkce je založena na vztahu člověka k přírodě. Jde o hospodaření, při kterém se dosahuje úrody vyšší kvality způsobem, který nezatěžuje životní prostředí. Snažíme se o harmonizaci všech složek ekosystému vinice (půda, rostliny, živočichové, vinná réva a také člověk). Při ošetřování vinic upřednostňujeme biologické přípravky před chemickými za účelem obnovení přirozené biodiverzity rostlin a živočichů. Vyrábíme vysoce jakostní a osobitá vína, která necháváme zrát na vlastních vinných kvasinkách (Matka vína) v dubových sudech až 24 měsíců pouhým promícháváním bez koncentrace SO2. Podporujeme ve víně nové chuťové vjemy a buketní látky a jeho schopnost přijímat kyslík, a snažíme se naučit víno s ním žít a spolupracovat.
Kontakty
- Obchodní jméno: Vinařství Dalibor Osička
- Sídlo: Žižkovská 419, 69102 Velké Bílovice, Česká republika [mapa]
- IČ: 46928359
- DIČ: CZ6601130657
- Bankovní spojení: 282156918/0300 (Československá obchodní banka)
