Lahvotéka, 207,-
Tmavý rubín, temný až fialovo-černý. Vůně po rybízovém listí a mandlích. Chvílemi se objevuje kafr. Po napití otevřené, chutné, zvláštním způsobem svíravě hořké a nakyslé zároveň - v té chuti je hodně mandlí, černého rybízu - dohromady to působí jak mandlová káva. Uměřená nasládlost a ovocitost, minerální textura do višňových slupek. Velmi dobře se pije ale díky příjemné svíravosti vyvolává hlad. Je vlastně dost sošné a komplexní, hodně plné, má velice zajímavou strukturu, je ale spíš barvité a rozvrkočené než harmonické. Doznívání opanuje tříslovina a jakoby uzené tóny ovocného dřeva.
Víno vyžaduje opravdu intenzivní aeraci, ale ne úplně ohřát.

Lahvotéka, 450,-
Světlejší červenohnědá barva. Fascinující sladce rafinovaná transformovaně ovocitá vůně višní. V chuti otevřené, mocně nasládlé a výrazně pikantně kořenité a nakyslé víno s krásně karamelovou rafinovanou ovocitostí višní v rumu a čokoládě. Tóny griotky nebo hodně kořenitého pečeného čaje. Kyselinka i tříslovinka výrazné, ale sladěné. Textura slupek višní. Silné, alkoholové a hřejivé, usrkávací, noblesně sladké víno. Kratší pikantní doznívání.
Expresivní, fantasticky transformovaná vůně, nasládlé i nakyslé tóny.

Koncentrovaná vůně povidel a koření, rozinky. Chuť odpovídá, až mohutná, sušeně ovocná, hřejivá, sladce šťavnatá, zároveň kořenitá i lehce slaná.

Lahvotéka, 252,-
Světlounká lososová řídká barva. Vůně letmá, trochu reduktivní s tóny kyselého bobulového ovoce. V chuti zavřené, reduktivní a takové ploché, placaté víno. Sladká líbivka, která je jednak zbytečně sladká, jednak zbytečně kyselá až svíravě nakyslá. Tomu odpovídá i ovocitost, která není moc navinulá a nevýrazná textura právě rozkousnuté bobule ne úplně zralého rybízu. Doznívání natrpkle kořenité. Zvláštní - výběr z hroznů, ale působí spíš jako kabinet.

Nakyslá vůně vanilkového kefíru a kmínu, známka trápených kvasinek. Po dvou dnech se dostatečně vydýchá a lze dopít.

Vyzrálá barva vína s patrnou oxidací, ovšem příjemně pitelné bez zvláštního zacházení. Ve vůni citrusy, hřebíček, med, jablka a hrušky. Obdobné i v chuti, s texturou a chutí jablečného moštu, nasládlé po skořici a štrůdlu.

Vůně výrazně květinová, jablečné slupky, v chuti lehké s citrónovým pepřem v dochuti

7/2019Vůně mladá tramínová a muškátová. Chuť lehčí , vínu trochu chybí kyselinka. V dochuti kořenité pepřové 80b

8/ 2021 81b

Vůně těžší, kořenitá, růžová, květinová, vzadu trochu dřevité. V chuti málo kyselinky, celkem voňavé, ovocné až bonbonové s delším závěrem do medu. Velmi lehké, tenčí.

Tmavě rubínová, téměř neprůhledná barva. Bohatá vůně ostružin, černých jeřabin, černého rybízu a povidel s mákem, vše v hořké čokoládě se špetkou vanilky. Mohutná chuť plná výrazných nasládlých taninů s chutí koresponduje je zakončena dlouhým hořce čokoládovým závěrem. Na víno nespěchejte, rozvíjí se i druhý den po otevření. Víno s velkým potenciálem, ale není to právě můj oblíbený typ červeného...

Potřebuje ve sklenici opravdu hodně času, možná i nějaká dekantace by se hodila. Ještě velmi mladistvě působící.