Naše filozofie
Vinařství je mé živobytí. Jakožto Velkobílovičan jsem se s ním už narodil. Víno dělám tak, aby lidem chutnalo a umělo je potěšit. Od lehkého aromatického až po to vážnější vyzrálé na sudu. Na co máte chuť vy?
O nás
Vinařství a vinař Vinařskou školu jsem dostal hlavně doma. Vinaří se u nás odjakživa. A jak se proto říká, mám to v krvi. Když se do toho narodíte, nic s tím nenaděláte. U nás ve Velkých Bílovicích už to tak většinou bývá. Vinohrady jsem získal po každém dědovi a s otcem jsme vysadili i moderní nové. O všechny se starám sám. Je to má každodenní práce, ale už vím, že bez toho dobré víno neudělám. Mám na to skvělého pomocníka, můj upravený Zetor 5211 :-). Celkem spolu děláme 7 ha vinic. Můj příběh o víně je jednoduchý. Sklep mám rodinný v Bílovicích v trati Belegrady na vinařské uličce „Staré Belegrady“, č.p. 225. Každého tam rád uvítám, nabídnu moje produkty a ukážu sklípky. Baví mě vést s lidmi debatu o víně. Svoje víno dělám rád hlavně proto, aby lidi potěšilo, a aby si v něm každý našel to, co ho baví. Při výrobě vína se nesnažím moc používat hlavu, ale spíše moji chuť a těch pár zkušeností, co za několik vinobraní mám. Jasně, bez hlavy to nejde, ale umění se taky dělá srdcem. Víno zatím klasifikuji jako MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO. Označení „víno s přívlastkem“ se zatím vzdávám. Pojmenování ale nesnižuje kvalitu vína. Tyto stránky jsem si pojmenoval „Víno je Svoboda“, ale přesnější je – víno osvobozuje. „Tož na zdraví“
Kontakty
- Obchodní jméno: Marek Svoboda
- Sídlo: Čejkovská 725, 691 02 Velké Bílovice, Česká republika [mapa]
- IČ: 87430525
- DIČ: CZ8809054474
- Bankovní spojení: 43-8266200217/0100 (Komerční banka)
- E-mail: vinarstvi.svobodalahvoteka.cz

