Vína od Víno J.Stávek
-
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 12,5 % obj.
- Cukry 10,9 g/l
- Kyseliny 6,4 g/l
- Šarže 323
- Podoblast Velkopavlovická
- Obec Němčičky
Dříve se odrůdy řadily v závislosti na kvalitě hroznů do různých tříd. Do nejlepší třídy tzv. áčkové, patřily mimo jiné také odrůdy Rulandské bílé, Sauvignon a Tramín. Proto cuvée Áčko, jehož původcem je otec Jaroslav.číst dále
Aroma vína je velmi výrazné, po žlutém ovoci, především podzimních máslových hruškách, ale také, žlutém melounu a kdoulích. Chuť je plná, bohatá na směs šťavnatého letního zahradního ovoce, broskví a angreštu.
Nachystejte jej vždy, když k vám přijde příjemná návštěva.skladem310 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 12 % obj.
- Cukry 5 g/l
- Kyseliny 7,3 g/l
- Šarže 725
- Podoblast Velkopavlovická
- Obec Němčičky
- Trať Novosady / Bočky
Růžové a klaret Růžové a klaretVyrobili jsme bílé víno z modrých hroznů, kterému se v ČR říká klaret. Toto označení však není správné. Jedná se spíše o celosvětově používaný pojem blanc de noir z naší oblíbené Frankovky. Nepoužíváme ani název klaret, ani název blanc de noir, víno jsme pojmenovali jednoduše Bílá Frankovka. Ano, jedná se o tu stejnou odrůdu, ze které vyrábíme naše Rosé Trkmanska, Fonkovku, Sextu, Verjus, Frankovku, Karmazín nebo Reservu. Pouze jsme v technologii omezili kontakt slupky s moštem tak, aby vyluhování barviva bylo minimální. Technologicky ne příliš jednoduché, ale nás nesmírně baví výsledek. Velmi pitelné a prudce společenské víno.číst dáleskladem310 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 13 % obj.
- Cukry 0,2 g/l
- Kyseliny 5,1 g/l
- Bezc. extrakt 26,6 g/l
- Archivace do roku 2035
- Šarže 1922
- Podoblast Velkopavlovická
- Obec Bořetice
- Trať Bočky
Toto robustní víno je velmi intenzivního aroma. Na svědomí jej má především průbojná odrůda Cabernet Sauvignon. V široké komplexitě aroma můžete nalézt zavařený černý rybíz spolu s ostružinami doplněný o aroma nugátu. Chuť připomíná borůvky, hřebíček a čerstvě vymačkanou šťávu z tmavých višní. Dochuť doplňuje sladký tanin z měkké odrůdy Merlot. Víno zrálo 30 měsíců v sudech z francouzského dubu a je originální kupáží malých vypalovaných francouzských sudů, které vínu dodaly na kořenitosti a plnosti. Jak kulatě, mohutně a přitom drze vypadá název, takové je víno samo.číst dáleskladem380 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 12,5 % obj.
- Cukry 3,3 g/l
- Kyseliny 5,3 g/l
- Šarže 224
- Podoblast Velkopavlovická
- Obec Němčičky
Bílé BíléDěda Jožka Stávek, který je autorem receptu na toto víno byl vždy veselý člověk s úsměvem na rtech. Stejné víno si vyráběl pro sebe. Jeho směska byla vždy svěží, šťavnatá, lehce pitelná, navozující dobrou náladu. Při práci ve vinohradě jej nikdy neunavila, naopak osvěžila. Ale „o to néni“, jak sám říkával děda. Jedná se totiž hlavně o celovečerní, nebo ještě lépe celodenní víno. Je ideálním vínem do střiku!číst dáleskladem260 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 13,5 % obj.
- Cukry 0,3 g/l
- Kyseliny 5,4 g/l
- Šarže 1323
- Podoblast Velkopavlovická
- Obec Němčičky
Červené ČervenéZrálo v dubovém sudu Zrálo v dubovém suduVíno je kupáží Frankovky, která zrála 18 měsíců v jednom velkém dubovém sudu z maďarského dubu a v dalších třinácti ze slavonského a francouzského dubu. V aroma se objevují tóny tmavých višní, skořice a cedrového dřeva. Chuť je výrazně po marcipánu, černém rybízu a třešňové pecce, která je pravým charakterem Frankovky z Modrých hor. Doporučujeme podávat k sýrům s bílou plísní nebo kořenitému tmavému masu.číst dáleskladem380 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 12,5 % obj.
- Cukry 0,2 g/l
- Kyseliny 5,7 g/l
- Šarže 1121
- Podoblast Velkopavlovická
Červené Červenéskladem330 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 13 % obj.
- Cukry 0,3 g/l
- Kyseliny 5,5 g/l
- Šarže 1422
- Podoblast Velkopavlovická
- Obec Němčičky
- Trať Zbavce
Červené ČervenéVíno je kupáží Frankovky, která zrála 20 měsíců ve dvou malých a jednom velkém dubovém sudu. V aroma se objevují tóny černých třešní, mandlí a borůvek. Chuť je výrazně po marcipánu a višňové pecce, která je pravým charakterem Frankovky z Modrých hor. Dlouhou dochuť vína doplňuje aroma dubového dřeva, které ji dává kořenitější nádech v podobě vanilky a kůže. Doporučujeme podávat k sýrům s bílou plísní nebo kořenitému tmavému masu.číst dáleskladem410 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 15,5 % obj.
- Cukry 100 g/l
- Kyseliny 4 g/l
- Šarže 2219
- Podoblast Velkopavlovická
Víno je připraveno speciální metodou fortifikace kvasicího moštu jemným uleželým destilátem. V intenzivním muškátovém aroma můžete cítit prvky primární ovocnosti ve formě přezrálých angreštů, bílých broskví a medu, ale také sekundární aroma, které vínu dodává na komplexnosti. Kulatost vínu poskytuje přírodní hroznový cukr, který zůstal zachovaný po zastavení kvašení. Do rukou se vám dostává likérové víno vyrobené neobyčejně reduktivními technologiemi a je proto na kategorii fortifikovaných vín netradičně svěží.číst dáleskladem310 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 12,5 % obj.
- Cukry 0,2 g/l
- Kyseliny 5,2 g/l
- Šarže 2522
- Podoblast Velkopavlovická
- Obec Němčičky
Červené ČervenéZrálo v dubovém sudu Zrálo v dubovém suduNázev odkazuje na starý název pro odrůdu Frankovka. Filosofie výroby vína vychází z tradičních postupů přípravy moravského červeného vína starších dob. Uvedený přístup se odráží v rustikálním charakteru vína. Atraktivní, jemná, rubínová barva, vůně zralého peckového ovoce a především podrcených tmavých třešní je doplněná zajímavou zemitostí, herbálnosti, kořenitostí a animalitou. Po ochutnání ve víně naleznete patřičnou neočesanost až bodrost, kterou zvýrazní vyšší obsah sladcehořkých taninů pomalu se formujících při zrání ve starých dubových sudech.číst dáleskladem350 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 13,5 % obj.
- Cukry 0,2 g/l
- Kyseliny 5,9 g/l
- Šarže 1523
- Podoblast Velkopavlovická
- Obec Velké Pavlovice
- Trať Lizniperky
Červené ČervenéZrálo v dubovém sudu Zrálo v dubovém suduHrozny na výrobu pochází z vynikající viniční trati, která byla populární již v 16. století. Táhlé dlouhé řady směřující dolů na jih jsou posazené na flyši – zvětrávajícím pískovci. Díky podloží je víno charismatické a velmi extraktivní v chuti. Zrálo ve čtyřech malých sudech z francouzského dubu a jednom větším, který byl vyroben z dubů ze Slavonie. V aroma se objevují tóny třešní chrupek a divokého koření. Chuť je výrazně po višňové pecce, hřebíčku. Doporučujeme ke steakům z tmavého masa.číst dáleskladem430 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 16 % obj.
- Cukry 49,4 g/l
- Kyseliny 4,5 g/l
- Šarže 318
- Podoblast Velkopavlovická
Jedná se o víno připravené technologií fortifikace kvasicího rmutu uleželým ušlechtilým destilátem, tedy technologií portských vín. Víno zrálo 30 měsíců v malých dubových sudech. Víno je tedy velmi nazrálé, připomínající nejen vařenou višňovou marmeládu, ale také černý rybíz a borůvky. Aroma doplňuje dotek spáleného dubového dřeva, který svým dotekem čokolády a kávy dodává na dezertnosti vína. Doporučujeme podávat k čokoládovým dezertům nebo ke kávě.číst dáleskladem310 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 13,5 % obj.
- Cukry 0,2 g/l
- Kyseliny 4,9 g/l
- Šarže 2419
- Podoblast Mikulovská
Víno zrálo 24 měsíců v jednom velkém sudu ze slavonského dubu a v jednom malém sudu z francouzského dubu. Zvolený poměr dřeva zajistil zachování odrůdových ovocných tónů borůvkové dřeně, ostružin, višní a také listů maliníku. Chuť je kulatá a plná, což je typické pro odrůdu Merlot. V silném ovocném vjemu, ve kterém se hádají aronie s morušemi, se občas objevuje sladkohořký tanin z dubového dřeva, který zvýrazňuje hřebíčkově kořenitou dochuť.číst dáleskladem474 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 12,5 % obj.
- Cukry 0 g/l
- Kyseliny 6,2 g/l
- Šarže 124
- Podoblast Velkopavlovická
- Obec Němčičky
- Trať Bočky
Hrozny odrůdy Frankovka byly sklizeny v kabinetní cukernatosti tak, abychom zachovali ovocné aroma v bobulích a dostatek kyselin pro zajištění svěžesti vína. Po zpracování hroznů následovala 14hodinová macerace slupek, která zabezpečila dostatek barvy. Mošt následně kvasil dva týdny a na samotném konci jsme jej nalahvovali tak, aby uvnitř pomalu dokvasil a my získali přírodně perlivé víno bez přídavku čehokoliv. Nesycené, nečiřené, nefiltrované a nesířené. Barva vína je pudrově oranžová s grepovými odlesky. Aromatika intenzivně ovocná, především po červeném rybízu, třešních a ostružinách. Chuť je příjemně svěží s pikantní kyselinkou. Pro zvýšení krémovosti chuti doporučujeme před konzumaci šetrně promísit sediment do celého objemu lahve. Necháte-li jej dekantovat, bude víno ovocnější.číst dáleskladem363 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 12 % obj.
- Cukry 0 g/l
- Kyseliny 5,5 g/l
- Šarže 2821
- Podoblast Velkopavlovická
- Obec Němčičky
- Trať Odměry
Oranžové OranžovéVeganské VeganskéKvevri KvevriNefiltrované NefiltrovanéZrálo v dubovém sudu Zrálo v dubovém suduBarva topazová s jantarovými a zlatavými odlesky ukazuje použitou technologii, odrůdu a nazrálost. Vůně, po růžových květech s prvky sladkého koření je doplněna o medové tóny a tóny sušeného ovoce – meruňky, hrušky. Chuť je strukturní, kulatá, se zaobleným taninem z peciček a dubového dřeva, ve kterém víno rok vyzrávalo po roční maceraci na slupkách v nádobě qvevri. Na konci se objevuje chuť štavnaté křížaly z vyzrálé velkopavlovické meruňky Doporučujeme dekantovat 5 hodin před konzumací s poučenými konzumenty, při teplotě 12 až 15 °C. Vypijte nejlépe mezi třetím a osmým rokem stáří tohoto vína.číst dáleskladem430 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 13,5 % obj.
- Cukry 4,5 g/l
- Kyseliny 6,7 g/l
- Šarže 2621
- Podoblast Mikulovská
- Obec Popice
- Trať Sonberk
Bílé BíléZrálo v dubovém sudu Zrálo v dubovém suduSázíme na jistotu. Tou odrůda Ryzlink rýnský je. V roce 2021 se nám podařilo sklidit hrozny ve výjimečné kvalitě. Jejich povrch částečně pokrývala ušlechtilá Botrytis cinerea. Byla totiž ušlechtilá. Díky ní se zakoncentrovaly cukry, kyseliny, extraktivní látky a aroma se přeměnilo na trojrozměrnou směsici medovosti, sušeného ovoce – meruňky z Galových sadů, ale zároveň svěžesti citrusů, máty a kořenitosti koriandru. Troufáme si říci, že jsme vyrobili velké víno. Adekvátně bohatá chuť byla podpořena 12měsíčním zrání na velkém dubovém sudu. Nechali jsme víno ležet na kvasnicích, ze kterých získalo ještě více na dlouhověkosti a plnosti. Nejlépe si jej vychutnáte z větší sklenice. Amen.číst dáleskladem585 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 13 % obj.
- Cukry 0,7 g/l
- Kyseliny 6,9 g/l
- Šarže 823
- Podoblast Velkopavlovická
- Obec Němčičky
- Trať Bočky
Růžové a klaret Růžové a klaretRosé Bočky představuje seriózní, pevné a suché rosé s delší životností. Zvolili jsem u něj delší maceraci slupek hroznů v moštu. Barva s odlesky odstínů korálů značí mohutnost a vyzrálost. V jemném, ale komplexním aroma prolínají tóny peckového ovoce, ušlechtilého dřeva a koření. Chuť je strukturní, po červeném ovoci. Dochuť je plná hořkosladkých taninů. Mírná slanost vína poukazuje na téměř padesátiletou vinici.číst dále
Výborné je k různým tapas a předkrmům typu roastbeef. Vhodné je také k jemnějším grilovaným specialitám.skladem363 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 13,5 % obj.
- Cukry 0,9 g/l
- Kyseliny 5,8 g/l
- Archivace do roku 2030
- Šarže 2024
- Podoblast Velkopavlovická
- Obec Němčičky
- Trať Filiberk
Základem zajímavé komplexity tohoto Sauvignonu je použití čtyř různých klonů, selektovaných pro naši vinici U Větřáka. Rozmanitost aroma podporuje použitá technologie chladné macerace slupek hroznů v moštu. Chuť je strukturní a dlouhá, především díky částečnému ležení v akátovém a dubovém sudu, které zároveň podpořili mineralitu vína.číst dáleskladem330 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 12,5 % obj.
- Cukry 3,2 g/l
- Kyseliny 6,3 g/l
- Šarže 1921
- Podoblast Velkopavlovická
- Obec Němčičky
Sexta sekt je kvalitním tvrdým (suchým) sektem vyrobeným tou nejušlechtilejší tradiční metodou druhotným kvašením v lahvi. Základní víno bylo připraveno z odrůdy Frankovka, která byla vinifikována jako lehké narůžovělé víno. Ve výsledném šumivém víně můžeme spatřit lososový odstín přibližující se k některým blanc de noir. Vůně vína je jemná připomínající čerstvé maliny se smetanovou zálivkou. Chuť je velmi lahodná, dlouhá s příjemným šumivým efektem a kořenitým akcentem.číst dáleskladem480 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
novinkaObsahuje siřičitany.
- Alkohol 12,5 % obj.
- Cukry 9 g/l
- Kyseliny 6,7 g/l
- Šarže 1024
- Podoblast Velkopavlovická
- Obec Němčičky
- Trať Filiberk, Bočky
Růžové a klaret Růžové a klaretCuvée CuvéeKombinace tradiční Frankovky z Velkopavlovicka a elegantního Merlotu dala vzniknout vínu, které je odrazem veselosti, slunce a dobré nálady. Může být považováno za typické rosé z České republiky. V intenzivní vůni můžete cítit pupeny černého rybízu, babiččina jahodového kompotu a čerstvé květy růžových růží. Chuť je jemná, decentní, připomínající červený grepfruit a třešně chrupky.číst dáleskladem310 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 -
Obsahuje siřičitany.
- Alkohol 13 % obj.
- Cukry 0,7 g/l
- Kyseliny 6 g/l
- Archivace do roku 2030
- Šarže 1822
- Podoblast Velkopavlovická
- Obec Němčičky
- Trať Odměry
Tramín je odrůda, která se díky svým ušlechtilým vlastnostem pěstuje tisíce let. Na Moravě se jí dobře daří na půdách mezi Němčičkami a Čejkovicemi. Barva vína je slámová, se zlatavým odleskem. Svědčí tak o vyzrálosti hroznů a nazrávání vína v dubových a akátových sudech. Vůně je odrůdová, se sladkým startem vanilky květu tužebníku. V chuti převažují tóny heřmánku a sladkého dřeva. Dochuť vína je velmi dlouhá po akátovém medu. Doporučujeme k pikantní asijské kuchyni.číst dáleskladem330 Kčhttps://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-vino-j-stavek-59 - Zobrazit další (13)











































