Ohodnoceno lahví: 102
86 /100
Entrée vinařství
Ochutnávky vín
Ano
Plocha vinic
2,6 ha
Roční produkce
14998 lahví
GPS
48.8105538N, 16.6453812E
1. května 707/80, Mikulov na Moravě, Česko [mapa]
Malé rodinné butikové vinařství za kterým stojí manželé Tréškovi, Pavla a Zdeněk, se synem Jakubem, které bylo založeno v roce 2017 s cílem vyrábět výjimečná vína z Mikulovska, kdy základní motto je: „Není nutné spěchat neboli i víno potřebuje svůj čas“. Vinařství Entrée leží přímo pod úpatím Svatého kopečku a vína vznikají ve starém sklepě z dob Ditrichštejnů.
A proč Entrée? Jak majitelka vinařství Pavla vysvětluje: „Má pro nás trojsečný význam. Jednak jsme vinařství bez historie a tuto si píšeme sami. Název Entrée současně vyjadřuje tzv. vstupní bránu na Sv.kopeček v Mikulově, na jehož úpatí máme vinici. A třetím pojítkem je přímo naše rodina. Kořen slova „tré“ je totiž odvozen od příjmení naší rodiny – Tréškovi.“
V logu pak najdete 4 písmena odkazující na křestní jména a rodinu.
Bílá vína jsou vyráběna v nerezových tancích, ale také v dubových sudech, kde následně leží minimálně 6 měsíců na jemných i hrubých kvasnicích. Důsledná péče je věnována i výrobě červených vín, která jsou vyráběna tradiční metodou kvašením v otevřených nádobách, následnou macerací na slupkách po dobu 1-3měsíců a po vylisování ležením v barikových sudech. Všechna vína spojená se sudem nesou označení OAK.
A proč Entrée? Jak majitelka vinařství Pavla vysvětluje: „Má pro nás trojsečný význam. Jednak jsme vinařství bez historie a tuto si píšeme sami. Název Entrée současně vyjadřuje tzv. vstupní bránu na Sv.kopeček v Mikulově, na jehož úpatí máme vinici. A třetím pojítkem je přímo naše rodina. Kořen slova „tré“ je totiž odvozen od příjmení naší rodiny – Tréškovi.“
V logu pak najdete 4 písmena odkazující na křestní jména a rodinu.
Bílá vína jsou vyráběna v nerezových tancích, ale také v dubových sudech, kde následně leží minimálně 6 měsíců na jemných i hrubých kvasnicích. Důsledná péče je věnována i výrobě červených vín, která jsou vyráběna tradiční metodou kvašením v otevřených nádobách, následnou macerací na slupkách po dobu 1-3měsíců a po vylisování ležením v barikových sudech. Všechna vína spojená se sudem nesou označení OAK.
Vína Entrée vinařství
Vína Entrée vinařství (114)
