Vinařství Holešinský
Ochutnávky vín
Ano
Plocha vinic
0,5 ha
Roční produkce
6000 lahví
48°54'46.8"N 17°01'39.6"E [mapa]
Mladé, rozvíjející se vinařství, které vzniklo v roce 2014. Vyrábíme vína menších šarží, především z odrůd typických pro naši oblast, v nichž se snažíme zachovat odrůdovost a nezaměnitelný ,,terroir´´ daného vína. Výsledkem jsou plná aromatická vína, která mají svůj charakter. Odměnou je pro nás spokojenost hostů, kteří víno ochutnají.
86 /100
Ohodnoceno lahví: 34
Vína Vinařství Holešinský
Vína Vinařství Holešinský (39)
-
BarvaRůžové a klaretPřívlastekPozdní sběrCukrySuchéAlkohol11,5 % obj.Cukry14,9 g/lKyseliny6,9 g/lŠarže21/15BarvaRůžové a klaretPřívlastekPozdní sběrCukrySuchéAlkohol11,5 % obj.Cukry14,9 g/lKyseliny6,9 g/lŠarže21/1584 /1001 hodnocení
-
BarvaBíléPřívlastekPozdní sběrCukrySuchéCukry0 g/lŠarže19/12BarvaBíléPřívlastekPozdní sběrCukrySuchéCukry0 g/lŠarže19/1285 /1003 hodnocení
-
BarvaBíléPřívlastekPozdní sběrCukrySuchéCukry0,1 g/lŠarže18/07BarvaBíléPřívlastekPozdní sběrCukrySuchéCukry0,1 g/lŠarže18/0784 /1001 hodnocení
-
BarvaBíléPřívlastekPozdní sběrCukryPolosladkéAlkohol12 % obj.Cukry14,1 g/lKyseliny6 g/lŠarže24/07BarvaBíléPřívlastekPozdní sběrCukryPolosladkéAlkohol12 % obj.Cukry14,1 g/lKyseliny6 g/lŠarže24/0791 /1001 hodnocení
-
BarvaBíléPřívlastekVýběr z hroznůCukryPolosladkéCukry20,1 g/lŠarže23/09BarvaBíléPřívlastekVýběr z hroznůCukryPolosladkéCukry20,1 g/lŠarže23/0987 /1001 hodnocení
Nejlepší vína Vinařství Holešinský
-
BarvaBíléPřívlastekPozdní sběrAlkohol13 % obj.Cukry7,3 g/lKyseliny6,1 g/lŠarže24/02BarvaBíléPřívlastekPozdní sběrAlkohol13 % obj.Cukry7,3 g/lKyseliny6,1 g/lŠarže24/0292 /1001 hodnocení
-
BarvaBíléPřívlastekPozdní sběrCukryPolosladkéAlkohol12 % obj.Cukry14,1 g/lKyseliny6 g/lŠarže24/07BarvaBíléPřívlastekPozdní sběrCukryPolosladkéAlkohol12 % obj.Cukry14,1 g/lKyseliny6 g/lŠarže24/0791 /1001 hodnocení
-
BarvaBíléPřívlastekVýběr z hroznůCukryPolosladkéAlkohol12,5 % obj.Cukry17,3 g/lKyseliny5,9 g/lŠarže24/05BarvaBíléPřívlastekVýběr z hroznůCukryPolosladkéAlkohol12,5 % obj.Cukry17,3 g/lKyseliny5,9 g/lŠarže24/0590 /1001 hodnocení
-
BarvaBíléPřívlastekPozdní sběrCukryPolosuchéCukry10 g/lŠarže19/07BarvaBíléPřívlastekPozdní sběrCukryPolosuchéCukry10 g/lŠarže19/0788 /1001 hodnocení
-
BarvaBíléPřívlastekPozdní sběrCukryPolosladkéCukry20,8 g/lŠarže19/06BarvaBíléPřívlastekPozdní sběrCukryPolosladkéCukry20,8 g/lŠarže19/0688 /1001 hodnocení
Tip na víno ke koupi u vinaře
-
1. 9. 2025Zlatoměďnatá barva, v tlustší vrstvě jantarová. Extraktivní vůně i chuť, tutti-frutti multivitamíny, jahodový lístek, květinové tóny, letmo droždí. Plná a vláčná chuť připomíná vosky a propolis, s příchutí bylinných extraktů, sušených citrusových kůr a sladkého koření. Déle doznívá.
-
85 /1001. 4. 2025Nazrálý ryzlink, u kterého nevidím moc potenciálu k dalšímu zlepšení (ale to nemyslím negativisticky), postavený na kyselině, s citelnou mikrooxidací, pevným suchým tělem a solidní dochutí. Výrazně minerální, kořenitý a co do ovocnosti má citrusový charakter. V chuti nechybí trocha lípy a meruněk, ale primárně citrusy, mineralita a nazrálý charakter. Čistý ryzlink z dobrého ročníku, rázný, pevný a svým způsobem stále ještě svěží.
-
86 /10027. 3. 2025Lahvotéka, 338,- (před tím, než si vinař všiml, že má víno v Salonu a zdražil ho o 130,-)
Tmavě fialová až černající barva. Lákavá nazrálá ovocitá vůně s nádechem dřeva a kouře. Z ovoce mi přichází na mysl něco trpkého jako bez.
V chuti je víno plné, hutné až syté, velice suché, s ne úplně ohlazenou kyselinkou a celkem příjemnou tříslovinou, která je v doznívání utnuta jistou trpkostí. Chybí mi zralá ovocitost nebo nějaká struktura vína.
Z 5ti zakoupených červených vín od Sedláčka je toto nejlepší, přesto se stejným (v mých očích) neduhem - víno je trpké s příliš silnou kyselinou, ze zbytečně brzo sklizených hroznů. Dojem se mi pak omezuje na nezralé ovoce.
Jestli mi projev nějakého vinaře opravdu hodně nesedí, pak je to pan Sedláček.
Přechutnáno na dálkové degustaci v dubnu 2025. +1 bod.
Středně višňová barva. Smetanově ovocitá trochu trpká vůně. Měkké ale zavřené víno, příjemně navinulé a ovocité, ale nakyslé a nahořklé, se silnější ale relativně ohlazenou kyselinkou. Celkově je víno takové tenčí, vodnaté, nestrukturované, ale dobře pitelné. Doznívání hřejivé a lehce natrpklé.








