Ohodnoceno lahví: 87
85 /100
Jiří Uherek
GPS
48.85643361254832, 17.022262451826776
Úvoz 311, Dolní Bojanovice [mapa]
Vinařství Bojanovský sklep Uherek se nachází v malebné obci Dolní Bojanovice ve Slováckém Podluží. Majitel a technolog v jedné osobě Ing. Jiří Uherek založil vinařství v roce 2007. Po absolvování oboru vinařství na MZLU v Brně postupně rozšiřuje plochy vinic a snaží se tak přenést maximum potenciálu jejich vynikajících poloh do svých vín. Orientace vinohradů, rozmanité půdní podmínky a specifické mikroklima vtiskují našim vínům osobitý charakter. Jedná se především o typicky květinový Ryzlink rýnský, kořenité Veltlínské zelené nebo také extraktivní Rulandské bílé. Vína rozdělujeme do dvou řad – svěží s označením Viridis a vhodná pro delší zrání – Aeternum. Vyrábíme tak především kvalitní přívlastková vína se svěží kyselinkou a výrazným aroma, ale stejně tak využíváme klasických metod jako jsou “Sur lie” a spontánní kvašení.
Vína Jiří Uherek
Vína Jiří Uherek (93)
