Ohodnoceno lahví: 34
85 /100
Vinařství Kořenek
Ochutnávky vín
Ano
Plocha vinic
6,5 ha
GPS
48.835745N, 16.6280294E
Bavory 157 Mikulov [mapa]
Začátky rodinného vinařství Josefa Kořenka sahají do doby před pětatřiceti lety, kdy započala naše výroba vína v tradiční vinařské obci Bavory hlavně pro vlastní potřebu. Intenzivní výroba vína začala pádem železné opony roku 1989, kdy bylo umožněno plně se věnovat vinohradnictví a vinařství.
V současné době obděláváme 6,5 hektarů vinic ve viničních tratích Pod Pálavou, U rybníčka, Pod státní, Maliny a Růžová, na kterých dozrávají odrůdy Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Muškát moravský, Tramín červený, Sylvánské zelené, Müller Thurgau, Rulandské bílé, Rulandské modré, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké, Modrý Portugal. Nově máme vysazeny odrůdy Pálava a Rulandské šedé.
Veškeré hrozny jsou použity na vlastní výrobu moravských zemských vín, jakostních vín a vín s přívlastkem. Zpracování suroviny probíhá jak klasickou metodou pro tradiční selská vína, tak metodou řízeného kvašení za použití moderních zařízení a postupů pro výrobu vysoce jakostních vín.
V současné době obděláváme 6,5 hektarů vinic ve viničních tratích Pod Pálavou, U rybníčka, Pod státní, Maliny a Růžová, na kterých dozrávají odrůdy Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Muškát moravský, Tramín červený, Sylvánské zelené, Müller Thurgau, Rulandské bílé, Rulandské modré, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké, Modrý Portugal. Nově máme vysazeny odrůdy Pálava a Rulandské šedé.
Veškeré hrozny jsou použity na vlastní výrobu moravských zemských vín, jakostních vín a vín s přívlastkem. Zpracování suroviny probíhá jak klasickou metodou pro tradiční selská vína, tak metodou řízeného kvašení za použití moderních zařízení a postupů pro výrobu vysoce jakostních vín.
Vína Vinařství Kořenek
Vína Vinařství Kořenek (35)
