Víno Zimolka

Víno Zimolka

Plocha vinic
2,5 ha
GPS
48.9137242N, 17.0270096E
Vlnitá 177, Mutěnice [mapa]
Malé rodinné vinařství je hlavní vášní Michala Zimolky, který již přes osmnáct let profesně působí ve vinařském oboru ve vinohradnictví i ve výrobě. Spolu s nejbližší rodinou hospodaří na 2 ha vinic rozložených ve třech mutěnických tratích. Vinařskou tradici převzala rodina po dědečkovi a kolem roku 2007 ji rozvinula do podoby, v níž se koníček snoubí s podnikáním.
Odrůdové spektrum je velmi široké, takže při celkovém ročním objemu kolem 12 000 lahví jsou partie malé a ponechané v kategorii zemských vín. Bílé hrozny se zpracovávají technologií řízeného kvašení s pomocí ušlechtilých kvasinek. Červená vína vznikají klasickou cestou kvašení rmutů v kádi, část vín leží v dubových a barikových sudech.

Vína Víno Zimolka

Vína Víno Zimolka (30)
Záznamy 1–5 z 30

Nejlepší vína Víno Zimolka

Tip na víno ke koupi u vinaře