2 hodnocení
91 /100
Riesling FUNDAMENT 2017, Mělnické vinařství Kraus
Barva
Bílé
Přívlastek
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
12,5 % obj.
Cukry
1,5 g/l
Kyseliny
6,5 g/l
Šarže
RR17F
Přibližná cena
300 Kč
Česká republika, oblast Čechy, Mělnická podoblast, obec Mělník
Hodnocení
-
Víno zakoupené ve "výprodeji" letos (2023) a uf, nečekané setkání. Výrobce uvádí, že víno nakvášelo na slupkách při teplotě 18°C po dobu čtyř týdnů a pak zrálo v dřevěných sudech.
Jak popsal Davinpak, víno se po otevření neustále proměnuje, vyvíjí. Po prvním přivonění a prvním doušku je jasné, že víno bude vše, jen ne unifikované a uniformní, zařaditelné do nějaké jedné škatulky. Víno je jako příběh, který se rozvíjí a vtahuje diváka - konzumenta do děje, je jako thriller, který neustále stupňuje napětí. V mysli vzniká a roste až skoro obsese, která stále znovu a znovu nutí zaměstnávat čichové i chuťové receptory, zkoumat, analyzovat a hledat kombinace a nuance vína.
V tomto mikrokosmu vína je nelehké charakterizovat aroma. Prim chvíli hraje medovost, pak zase herbální vůně sušených bylin, jindy pro změnu mineralita, nebo určitý druh slanosti a až prachovosti s doteky kouřovosti a možná toustovosti
Chuť nabízí obdobný mix s pikantní a krásně zaoblenou kyselinou, příjemně znatelnými, hebkými taniny, podtržené vybalancovaným otiskem dřevěného sudu a strukturavanými tříslovinami.
Po dostatečně dlouhém kontaktu se vzduchem se víno otevře do nádherné plnosti, vše se zakulatí a prodlouží. Začne se projevovat i určitá zemitost a jako by se objevil akcent podloží.
Chce se napsat: báječná práce se surovinou, famozní práce ve sklepě. Skromný osobní závěr: veliké víno z našich luhů a hájů. -
Barvu bych označil jako medově žlutou se stříbřitým odleskem, výborná viskozita. Aroma je intenzivní, čisté, nazrálé s tóny sušených byli, koření a lehkou citrusovou linkou. Středně plné minerální tělo, chuť s příjemnou salinitou, to vše podepřené skvělou kyselinou, dále i vyzrálý ananas, koření a dlouhý závěr. Fenomenální ryzlink, široká noblesní paleta vůní a chutí, ve sklence neustále probíhající proměny, pikantní minerálně - ovocný charakter, velice dlouhá, šťavnatá a nezapomenutelná dochuť.
