3 hodnocení
88 /100
Rosé Bočky 2023, Víno J.Stávek
Barva
Růžové a klaret
Přívlastek
VOC
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13 % obj.
Cukry
0,7 g/l
Kyseliny
6,9 g/l
Šarže
823
Cena
363 Kč
Česká republika, oblast Morava, Velkopavlovická podoblast, obec Němčičky, trať Bočky
Rosé Bočky představuje seriózní, pevné a suché rosé s delší životností. Zvolili jsem u něj delší maceraci slupek hroznů v moštu. Barva s odlesky odstínů korálů značí mohutnost a vyzrálost. V jemném, ale komplexním aroma prolínají tóny peckového ovoce, ušlechtilého dřeva a koření. Chuť je strukturní, po červeném ovoci. Dochuť je plná hořkosladkých taninů. Mírná slanost vína poukazuje na téměř padesátiletou vinici.
Výborné je k různým tapas a předkrmům typu roastbeef. Vhodné je také k jemnějším grilovaným specialitám.
Výborné je k různým tapas a předkrmům typu roastbeef. Vhodné je také k jemnějším grilovaným specialitám.
Hodnocení
-
Víno z hroznů padesátiletých keřů, které kvasilo a rok zrálo v dubových sudech. Sensoricky hodně podobné vínům červeným a jako takové má ještě před sebou čas ušlechtilého zrání. Sud je ještě výrazný, s intenzivně jahodovým podpisem odrůdy láká na chuť vanilkové zmrzliny s jahodovou polevou, ale bez sametové struktury díky výraznějším taninům. Přidává se i kořenitost a červený rybíz.
-
-
