• Roman Bílek: Chardonnay a jeho rozmanitost mě úplně pohltily

    Romana Bílka, enologa čejkovického Vinařství Novotný Bílek, si už zapálenější vínomilci spojí s uskupením Mladých vinařů. Pro širší část běžných konzumentů je to ale stále ještě méně známý vinař. A to přes skvělé úspěchy na Národní soutěži vín, v našich redakčních testech či ocenění titul Překvapení roku v publikaci Nejlepších vín České republiky 2022-2023. O jeho cestě vinařským životem, vývoji vinařství i posledních novinkách je následující rozhovor.