Za degustací vín do vinařství Hort v Dobšicích
Za vínem se tentokrát přesuneme na Znojemsko. Vinařství Hort má svůj degustační sklípek ve vesničce Dobšice, samostatné obci na okraji Znojma. Doprava na místo je sice lehce komplikovanější než přímo do Znojma, zato vás ale čeká příjemné prostředí, milá obsluha a v neposlední řadě zajímavá vína.
Průkopnictví a neortodoxní názory
Vinařství Vino Hort určitě patří v republice k těm známějším a nutno říci, že se do povědomí propracovalo nejen svým marketingem, ale i průkopnictvím v oboru. Majitel Jiří Hort se ukázal být vizionářem, když spoluzakládal spolek VOC Znojmo či razil trend rosé vín v České republice. V souladu se svou filozofií, že každá odrůda potřebuje specifickou polohu, aby dávala ty nejlepší výsledky, nevlastní žádné vinice, hrozny nakupuje od stálých dodavatelů právě v oblastech, které považuje za nejideálnější.
Červené z Francie, bílé a rosé šťavnatě moravské
Česká republika nemá klimatické podmínky, aby zde vinař mohl každoročně za přiměřených nákladů vytvořit špičkové červené víno. To je jedna z myšlenek Jiřího Horta, kvůli které se obrátil s požadavkem na kvalitní surovinu do Francie. Veškerá produkce červených vín tedy pochází z hroznů z Francie, kde našel ideální podmínky pro jejich zrání. Bílá vína a „roséčka" naopak moravské klima nezapřou, většinou je provází velmi šťavnatá kyselinka, která je udržují v dlouhodobé kondici.
Profil vinařství Vino Hort na MojeLahve.cz
Příjemný sklep s kompletním sortimentem
Od hlavní silnice z ulice Brněnská vás k degustačnímu sklepu zavedou všudypřítomné ukazatele, ztratit byste se neměli. Za zhruba 500 metrů vás ve stínu vzrostlých stromů čeká příjemný degustační sklep. Z aktuálně dostupného sortimentu můžete přechutnat jakékoliv víno, rádi vám otevřou novou lahev, i když jste momentálně jedinými zájemci. Překvapil stoprocentní servis, bez vyžádání jsem automaticky dostal i vodu a plivátko.
Ochutnejte cokoliv, nebudete zklamáni
Na své si nepřijdou snad jen milovníci vyšších zbytkových cukrů, taková vína tady nenajdete. Jinak se ale jedná o velmi čistá vína s odrůdovým charakterem. Jak jsem již zmínil, u moravských vín nechybí šťavnaté kyselinky a to nejen v ročnících, které na ně byly bohaté. Rozhodně doporučuji ochutnat i starší ročníky bílých vín (pokud již nebudou vyprodány), protože prokazují, že mnohá zdejší vína umí pěkně zrát a jsou v nejlepší kondici až rok či dva po lahvování.
Po zdejší ochutnávce jsem absolvoval ještě návštěvu Rajské vinice a Vlkovy věže a musím konstatovat, že letos jsem byl s víny zdaleka nejspokojenější právě u Vino Hort.
Poloha (GPS): 48°51'6.578"N 16°4'59.080"E
Otevírací doba: červenec, srpen pondělí–neděle 10–19 h, ostatní měsíce všední dny 9–11:30, 12–17:30 h, sobota 10–18 h
Cena vín: 182–327 Kč
Cena vzorku: 25 Kč (zvýhodněná cena při ochutnávce 6 vzorků, a pokud zakoupíte lahev, dostanete 3 vzorky zdarma)
Aktuální doporučená vína: Ryzlink rýnský 2012 VOC, Veltlínské zelené 2013 kabinet, Merlot rosé 2013 pozdní sběr
Komentáře (1 komentář)
-
Prýgl6. 6. 2016 17:37Ano,
vinař bez vinice bylo pro mne nepatřičné, ale víno dělat umí. Kde bude brát neustále moravské hrozny?
Poslední hodnocení
Tip na víno ke koupi u vinaře
Další články z rubriky Vinařská turistika
Kalendář vinařských akcí
-
24. 10. 2026Degustace a ochutnávkyMikulov
-
28. 10. 2026Degustace a ochutnávkyMikulov
-
28. 10. 2026Degustace a ochutnávkyMikulov
