6 hodnocení
87 /100
Chardonnay & Pinot gris (Velký) 2017, Sonberk
Barva
Bílé
Přívlastek
Pozdní sběr
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13,5 % obj.
Cukry
0,1 g/l
Kyseliny
5,6 g/l
Šarže
3317
Česká republika, oblast Morava, Mikulovská podoblast, obec Popice
Pro moravské vinařství netypická, ale o to lahodnější kombinace. Víno tvořené 60 % Chardonnay a 40 % odrůdy Pinot gris školené v originálních francouzských barikových sudech od vyhlášeného bednářství Francois Fréres. Výsledkem je komplexní a plné víno s burgundským charakterem, bohatou vůní žlutého ovoce, špendlíků a meruněk, podpořenou tóny ušlechtilého dubového dřeva a stopami kávy, karamelu a vlašských ořechů. V chuti převažuje nejdřív ovocnost, později oříšky, kakao a smetana. Neuvěřitelná délka, plnost a mohutnost předurčuje podle našeho sommeliéra tohle víno k párování s tučnými rybami a dobrým partnerem bude i k telecímu masu se smetanovou omáčkou.
Hodnocení
-
Sytá zlatá barva, velmi slušná vyšší viskozita. Z buketu krásně a intenzivně voní sudové dřevo, med, kandované ovoce, pražené lískové oříšky. Chuť plná, vrstevnatá, blízká buketu: med, kandované ovoce, citrusy, příjemný sud, opečený toast. Elegantní, moc hezky nazrálé, harmonické a především zaujal povedný sud.
-
-
-
-
-
