2 hodnocení
87 /100
Pálava 2022, STAŠKO. vinohrady/vinařství
Barva
Bílé
Přívlastek
Výběr z hroznů
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13 % obj.
Cukry
2,6 g/l
Kyseliny
4,1 g/l
Archivace do roku
2032
Šarže
0422S
Přibližná cena
319 Kč
Česká republika, oblast Morava, Mikulovská podoblast, obec Bavory, trať Slunečná
Péče o hrozny je v souladu s udržením eko-rovnováhy a biodiverzity ve všech našich vinicích. Víno spontánně kvašeno na autentických kvasinkách v dubovém sudu. Žlutá barva vína, daná macerací moštu na slupkách,
přechází do vůně čajových růží, tropických citrusů a lehkého petrolejového tónu. Chuť slano-pikantní, hrozny zrály na jílovitých půdách plných minerálů a živin.
přechází do vůně čajových růží, tropických citrusů a lehkého petrolejového tónu. Chuť slano-pikantní, hrozny zrály na jílovitých půdách plných minerálů a živin.
Hodnocení
-
Průzračné, čiré víno, vysoké, až jantarové barvy, díky technologii výroby (macerace moštu na slupkách a kvašení v dubovém sudu), s oranžovými odlesky a výraznou viskozitou. Velmi bohatá, čistá, intenzivní, plná a vyzrálá vůně, pojí jemné tóny čajových růží, medu a aromatického koření, s ovocnými tóny zralých citrusů, nádechem exotických aromat i stopou petroleje. Výrazně minerální, slaně pikantní, harmonickou ovocnou chuť s nasládlými tóny muškátových hroznů, sladkého kožení a citrusů, zejména pomerančů a mandarinek, v pozadí i grep, doplňuje velmi dobrá kyselinka, příjemně vyvažující zbytkový cukr. Velmi dlouhý, mnohovrstevnatý závěr. Velmi neobvyklá Pálava. Není jednoduchá, je spíše pro zkušenější vínomilce, ale je neuvěřitelně krásná. Takové víno se nepotká každý rok.
-
