15 hodnocení
89 /100
Ryzlink vlašský (Ořechová hora) 2021, Vinařství Volařík
Barva
Bílé
Přívlastek
Výběr z hroznů
Cukry
Polosuché
Objem
750 ml
Alkohol
14,5 % obj.
Cukry
11,9 g/l
Kyseliny
7,9 g/l
Bezc. extrakt
33,6 g/l
Šarže
2124
Česká republika, oblast Morava, Mikulovská podoblast, obec Březí, trať Ořechová hora
Trať Ořechová hora skýtá černozemě a vápenité jíly a vlašáku tak propůjčuje svůj charakteristický projev plný medových květin a zralých ořechů. Víno je strukturní a exktrativní díky zrání v dubovém sudu, závěr je pikantní. Doporučená doba archivace 5 let. Počet lahví 5 500
Hodnocení
-
Po dlůhé době zase prožívám obdiv k mikulovským vlašákům. Záplava pouze lehce nadprůměrných vín, zdá se, u mě býti zažehnaná a moje původní nadšení, vzniknuvší při prvním styku s tymto ''pojmem'', je zpátky.
Ne úplně často se tady vyjadřuju k barvě vína, ale tady su učarovaný. Dostává se do sytosti, kterů bych čekal u slámovek a výrazně botrytických výběrů. Na nose je jasná vlašákovina a mikulovský štych. Všechno, co je učebnicové. Sušené byliny, květy lípy, ořechy a medovosť to všechno je podpořené o botrytické čmachy rozinkovosti, a v rámci vývoje vína v čase taky houbiček. Chuť je dlůhá jak deset hadů. Dost se v ní propíše přítomnost cukru, který společně s hutnosťů a plnosťů tehoto vína skoro zapracovává, na bílé víno, poctivý obsah alkoholu. Synergicky s tym alkohol podporuje kořenitost, která vyrovnává cukr a rozbijí dlouhodobě utáhaný pocit pití lesního medu s rozinkama a meruňkových marmelád. (Kdybych měl podcast, anebo se snažil, abych byl zajímavý, tak napíšu, že se tyto dvě složky doplňují jako Jin a Jang.) Aromatika chuti kopíruje odrůdovost zmíněnů na nose a ještě ju dál rozvijá o zmíněnů kořenitost a mineralitu. Dochuť budu mět v papuli do zitřka. Asi bych úplně netipoval terroir Ořechovky, ale to bude spíš moje slabina, protože Tůto trať moc nemusím a neočekávám u ní tak obstojně ustátů botrytidu. Krásný rok a krásně zpracování. Ham.
Nenechte se prosím zaskočit mojíma bodama, které se aj přes velků chválu zastavují ''jenom'' na 91 bodech. Ikdyž je to nejlepší vlašák, co jsem měl za dlůhů dobu. V dnešní době by se mu mohlo cpat bodů až do nesmyslných výšin, ale já si nejsem jistý jestli je táto bodová inflace úplně ideální. S tymto se zase na nějaký ten pátek mizím a ohlásím se, až se zase odvážím vytahnůt ze sklepa neco co si zaslůží komentář.
Zdarec -
-
-
-
-
-
-
-
-
Víno sytě žluté barvy s vůní vlašských ořechů v karamelu a letních jablíček. V chuti je plné, vysoce šťavnaté díky vysokému extraktu a kyselině. Cukernatost nezůstává pozadu a to zdůrazňuje vyrovnanost vína, kde se vše snoubí spolu s tóny medu, ořechů a minerality. Dochuť je dlouhá, kořenitá s jemným nádechem sudu.
