11 hodnocení
88 /100
Veltlínské zelené 2023, Vinařství Volařík
Barva
Bílé
Přívlastek
Pozdní sběr
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13,5 % obj.
Cukry
2,4 g/l
Kyseliny
7,7 g/l
Šarže
1023
Česká republika, oblast Morava, Mikulovská podoblast, obec Perná, trať Železná
Hodnocení
-
Po otevření nese víno výrazné stopy přesíření. Hodně ovlivňuje jak aromatiku tak i chuť. První den téměr neodvětrá a je svíravě až nepitelné. Další dny se víno začne srovnávat, avšak je takové hodně neučesané. Tu z něj vystupuje hodně výrazně pálivost alkoholu, jindy zase nepříjemná hořkost a žluklost skořápkových plodů, výrazně vyčuhující kyselina, tedy až kyselá natrpklost. Vše si docela sedne až pátý den. Fajn struktura, střední plnost a střední délka i doznívání. Pocitově i vzhledem k vyššímu alkoholu působí celkem sladkým dojem, chvílemi skoro až maličko ulepeným. Ovocitost takřka neznatelná, koření, tedy pepř, mandle a výrazný otisk podloží. Naslepo bych nehádal jednoodrůdový a čistý veltlín, spíš nejaké cuvée, ve kterém bych možná hledal i příměs např. Chardonnay, což ale může pocitově ovlivňovat to specifické podloží Železné, možná i trochu chlorofilového Sauvignonu. I po tom, co se víno srovná, působí na mě takovým pozlátkovým dojmem, bez hlubšího espritu. Rozhodně ne, že by bylo něčím dech beroucím. Prostě se nedostaví ten "kick", nebo aha moment a pocit blaženosti: "To je víno z vyhlášené Železné!". Je mi to vlastně líto, že to s víny z tohoto vinařství občas tahle mívám. A že aureola nebo takřka "hype" kolem vín značky Volařík mě nezasahuje a je to takový subjektivní stesk, že pro mne osobně se ve vínech úplně nenaplňuje potenciál vyjímečných viničních lokalit.
-
Neřeknu asi nic co nezaznělo. Na první dobrou ovocnost, na druhou mandle, na třetí pepře, to vše provázeno mocnou šťavnatostí. A minerálnost, ach ta Železná minerálnost! 90b.
PS: 11/25 Upravuji pořadí. Na první dobrou mineralita!!! Ovoce jen tak průběžně přicmrdává :) Přidávám bod za úžasnou plnost, kterou nevím proč jsem před půl rokem minul. 91b. -
-
-
-
S herbálností jak ve vůni tak i v chuti bych souhlasil, možná až trochu do zelena...kyselinka je ale festovní, nechápu kde se bere u veltlínu 7.7g....to dělá vápencová Železná? Spíše než mineralita mi to přijde jako vysoká kyselina, která mi tam prostě nesedí...zkrátka všeho moc škodí.
-
-
Neříkám víc než, že jsem fanda veltlínů z vajec a kombinace Volařík a vajca + Železná je velice ham.
Víno je kořenité po Veltlínu, minerální po železné a kulaté po vajcu. Přeohromné tělo, poznatelná odrůda a i přesto, že Železná dokáže umlátit barkajků odrůdu pěkný šmrncek tratě, který je nejznatelnější v dochuti. -
-
