• Tajemství starobylých odrůd révy vinné

    Každá odrůda vinné révy, její mutace a kříženci mají svou historii. U řady odrůd víme, z jakých předků pocházejí, resp. jaké rostliny se zkřížily, ať už spontánně v přírodě či záměrně pod rukama šlechtitelů. U některých odrůd je však původ nejistý, neznámý a pak přichází ke slovu věda. Snaží se najít odpovědi na všetečné otázky, které nás mohou zajímat ohledně předků, pravděpodobných rodičů a geografické oblasti původu i rozšíření.
  • Biovíno od Vinselektu Michlovský zlaté v Německu

    Se čtyřmi vzorky vyrazil do německého Bad Dürkheimu na mezinárodní soutěž vín z ekologicky pěstovaných hroznů Biowein náš moravský zástupce Vinselekt Michlovský a zpět si za všechny vzorky svých biovín přiváží i medaile.
  • Neronet: odrůda vhodná k dobarvování, kupážím, ve výborných ročnících i samostatně

    Česká odrůda z kabernetové rodiny byla původně vyšlechtěna za účelem zvýšení barvy červených vín. Neronet lze ale také použít na výrobu jednoodrůdových vín s nízkým obsahem tříslovin, což ocení zejména ti, kteří s ochutnáváním červených vín začínají.
  • Botrytická vína

    Botrytické víno je díky svému vzniku unikátní mezi bílými přírodními víny. Vyrábí se neobvyklým způsobem. Vinaři vyčkávají na příznivé klimatické podmínky, při nichž plíseň šedá (Botrytis cinerea) napadá vyzrálé hrozny ve vinohradech a způsobuje jejich sesychání a zahušťování obsahu. Způsob výroby byl nezávisle na sobě objeven ve Francii, Maďarsku a Německu v minulých stoletích. Tak dlouho se otálelo se sklizní, až botrytida pokryla ve vinicích většinu hroznů. Víno však bylo překvapivě dobré a náhodně objevený postup se stal základem pro výrobu botrytických vín.
  • Nesmrtelné Chianti

    Toskánsko, rozprostírající se v srdci Itálie, je jedním z nejvýznamnějších italských regionů, co se týká produkce vína. Typická mírně zvlněná krajina je tu a tam zvrásněná hlubokými roklemi a kaňony, je bohatě osázená vinicemi a olivovými sady, protkaná tisíci cestami, které se vinou kolem kopců se vzrostlými cypřiši. Zde se nachází území tradičně spojované s výrobou nejznámějších italských červených vín – Chianti. 
Záznamy 81–85 z 121