Články okomentované vínomilcem Tycka

Vinařství Pod Chlumem: V poslední době se ve výrobě vína překonalo několik zásadních názorů

Rozhovory , 8. 2. 2017 (3 komentáře)

Lubomír Bílík z Vinařství Pod Chlumem dělá víno autenticky s minimem zásahů a použitých přípravků. Vinohradnictví pro něj znamená obrovskou lásku, navázání na dědictví předků i možnost pozitivního ovlivnění krajiny. Vinařství Pod Chlumem se specializuje na cuvée a letos na trh uvedlo také svůj první sekt.číst více

Číst více
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Výběrové Pinoty tří ročníků a podoblastí

Recenze a testy vín , 11. 10. 2019 (4 komentáře)

Minulý týden se nám rozmnožilo hodnocení červených vín. Vylouply se nám z nich tři krásné Pinoty, nebo-li Rulandské modré, které si určitě své místo v dnešním článku zaslouží. Všechny tři zastoupené ročníky můžeme v souvislosti s kvalitou červených vín označit za velmi dobré. Důkazem je mimo jiné fakt, že všechna tři dnešní vína dozrála až do výběru z hroznů. Pocházejí sice ze tří různých podoblastí, dva jsou si ale geograficky velmi blízko.číst více

Číst více
Víno k archivaci: Poučná a zábavná loterie

Encyklopedie vína , aktualizováno 4. 10. 2019 (10 komentářů)

Obrázky zaprášených lahví s těžko čitelnými vinětami starých ročníků mnohdy vínomilce nalákají, aby si také zkusili archivaci nějakého vína. Často jsou jejich představy výrazně romantické a výsledek neodpovídá vloženému úsilí. Tímto článkem zkusíme toto téma trochu demýtizovat. Pokusíme se odpovědět nejen na otázky co a jak archivovat, ale také jak dlouho a proč vlastně byste měli něco takového dělat...číst více

Číst více
Stinné stránky vinařské turistiky na Moravě

Vinařská turistika , 6. 10. 2016 (3 komentáře)

Před několika lety jsme si sotva byli schopni představit, jak se na Moravě rozvine vinařská turistika. Že budeme moci ochutnávat vína přímo ve vinařstvích bez předchozího objednání a turistická infrastruktura bude lákat k vícedenní návštěvě zdejších vinorodých oblastí. Ne vše ale funguje ideálně, stále je k dokonalosti daleko. Následující článek nemá za cíl jen hnidopišsky hledat chyby v poskytovaných službách, spíše poukázat na věci, které by se rozhodně měly zlepšit.číst více

Číst více
Teplota podávání vína – jaká je vhodná a jak jí dosáhnout

Encyklopedie vína , 16. 2. 2016 (5 komentářů)

Když přijde na teplotu vína, všichni tak nějak tušíme, že bílé víno by se mělo podávat vychlazené, červené naopak teplejší. Kolik ale by mělo mít víno vlastně stupňů a jak lahev vína vychladit? Na to se blíže zaměříme v tomto článku.číst více

Číst více