• Choroby vinné révy: Mšička révokaz - jak byly zachráněny evropské odrůdy

    Choroba révy způsobená parazitickým hmyzem mšičkou révokaz patří mezi nejobávanější. Celosvětové epidemii předcházel dovoz amerických druhů révy do Evropy, který zprostředkovali nadšení vinaři z viktoriánské Anglie. Mšička dokázala v rekordním čase zlikvidovat většinu evropských vinic a chybělo málo, aby vinná réva tomuto cizopasnému hmyzu podlehla úplně.
  • Šobes – nejstarší a jedna z nejznámějších vinic na Moravě

    Nedaleko Hnanic na Znojemsku se pod skalnatým ostrohem nachází nejstarší a zároveň jedna z nejznámějších viničních tratí Moravy - Šobes. Lokalita, kde se vinná réva pěstuje od středověku, patří mezi 10 nejlepších evropských vinařských poloh. Daří se tu Ryzlinkům, celé rodině Rulandského, ale také Pálavě či Sauvignonu. Vinice je přístupná veřejnosti a od června do konce září můžete v místech, kde se réva rodí, koštovat šobeská vína.
  • Choroby vinné révy: Padlí révové - nezvaný host z Ameriky

    Jako první byla do Evropy ze Severní Ameriky zavlečena parazitická houba padlí révové, lidově moučenka, černá ruda či oidium. Stalo se tak v roce 1845, kdy infikované sazenice amerických druhů révy přivezla zámořská loď a zakotvila u anglických břehů. Během několika let se padlí rozšířilo po celé Evropě a nevyhnulo se ani českým a moravským vinařským oblastem. S touto chorobou a jejími následky ve vinohradech bojují vinaři dodnes.
  • Choroby a škůdci vinné révy

    Vinná réva má mnoho přirozených nepřátel mezi viry, bakteriemi, parazitickými houbami a hmyzími škůdci, kteří způsobují řadu chorob. Mezi nejagresivnější houby patří padlí révové a plíseň révová, nejzhoubnějším cizopasným hmyzem je mšička révokaz. V 19. století opustili Nový svět a jako černí pasažéři se s dováženými severoamerickými druhy révy vylodili u evropských břehů. Zdevastovali vinařské oblasti téměř po celé Evropě a záhy byli zavlečeni do Kalifornie, Austrálie a na Nový Zéland.
  • Barrique - výroba barikových vín u nás a ve světě

    Chuť vanilky, karamelu, kávy, kouřové a bylinné aroma, hořká čokoláda, stopy koření – to je jen neúplný výčet vlastností, které se objevují v chuti a buketu vína, které zrálo v dubových sudech ošetřených opálením na vnitřní straně. Na výrobu barikových sudů však nelze použít ledajaké dubové dřevo, nejlépe z určité lokality či kontinentu a nejméně 70 až 100 let staré. Červená a bílá vína, která prošla „dubovou úpravou“, nesou název barrique či vína bariková.
  • Historie révy: Odkud pochází ušlechtilá vinná réva? Část 3.

    V posledním díle o historii vinné révy se podíváme také k nám. Přestože se réva dostala na naše území již zkraje letopočtu, vinařská tradice a zlatý věk vinařství spadá až do období středověku. Na řadě míst, kde se vínu dařilo v uplynulých stoletích, již vinice nenajdeme, zmizely beze stopy. Zapátrejme společně v naší minulosti a připomeňme si některé důležité milníky pěstování vinné révy v Čechách a na Moravě.
Záznamy 67–72 z 80