Výsledky hledaní
Celkem: 63647
Výsledky hledaní - články
| Vyhledat | Recenze a testy vín | Encyklopedie vína | Představujeme | Reportáže | Rozhovory | Vinařská turistika | Vínoblog |
|---|
Vyhledávání
-
Víno z blízka na Špilberku 2018: V hlavní roli brněnský hrad
Reportáže , 9. 12. 2018Prosincové Víno z blízka má za sebou další ročník, kde uvedlo nový formát degustace na bázi žetonů. Zřejmě až konečné účty vinařů a pořadatelů ukáží, zda byl přínosem. Návštěvníkům žetonový systém nic pozitivního nepřinesl, ostatní klady předchozích ročníků ale zůstaly zachovány – zajímavá vína, dechberoucí prostory brněnského hradu Špilberk a velmi přátelská atmosféra. -
Macerace při výrobě bílého a červeného vína pomáhá získávat z hroznů aroma a další důležité sloučeniny
Macerace výrazně ovlivňuje chuť a vůni výsledného vína. Používá se při přípravě bílých, růžových, červených i oranžových vín, avšak podle typu vína se liší délkou, provedením, teplotou a v neposlední řadě i použitím různých částí hroznu. Smyslem macerace a jejího načasování je vyluhovat z hroznů vonné a fenolické sloučeniny včetně barviv a zamezit vyluhování látek nechtěných, jejichž zdrojem bývají nevyzrálé slupky a semena, ale i nahnilé hrozny. Jak probíhá macerace při výrobě bílého a červeného vína a jaké jsou její varianty? -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Vína z Velkých Bílovic ze dřeva
Recenze a testy vín , 5. 12. 2018Někdy jen těžko hledáme spojitost mezi tipy na vína k ochutnání. Tentokrát to však bylo jednoduché. Z hodnocení našich čtenářů z minulého týdne jsme vybrali tři vína od velkobílovických vinařů. Všechna tři zrála ve dřevěných sudech. -
Vinařské akce v týdnu 10. až 16. prosince 2018
Pozvánky , 4. 12. 2018Zatímco Brno a jihomoravské obce se spíše počtem akcí připravují na sváteční pauzu, v Praze to stále „frčí" a vínomilci tu na suchu nezůstanou. Mají k dispozici velmi pestrý výběr degustací od zcela nového vinařství až po ta už velmi etablovaná a známá. -
Svatomartinský den otevřených sklepů Rakvice 2018: Vinaři zazářili červeným
Reportáže , 2. 12. 2018Podzimní termín otevřených sklepů v Rakvicích nám nakonec skvěle padl do noty. Po delší době jsme se podívali na Velkopavlovicko do známé vinařské obce, která se může pochlubit velmi šikovnými vinaři. I když jsme za krátký listopadový den zvládli jen něco přes polovinu sklepů, odjížděli jsme spokojeni. -
Slepá degustace MojeLahve.cz zavítala poprvé do Prahy: Uhodnout odrůdu není snadné
Reportáže , 30. 11. 2018Portál MojeLahve.cz nefunguje jen ve virtuálním prostoru, letos jsme už párkrát vyrazili mezi vínomilce osobně, abychom se s nimi pobavili o vínech a také jim nějaká zajímavá představili. Uprostřed listopadu jsme uspořádali slepou degustaci ve známém pražském Viničním altánu, kam jsme přizvali i someliéra Kamila Prokeše, aby spolu s návštěvníky ochutnal a ohodnotil dvanáctku vín. Zároveň se měli pokusit uhodnout, z jakých odrůd byla vyrobena. Jak degustace probíhala a jaké hodnocení si jednotlivé vzorky odnesly? -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Bílé rulandy a cuvée
Recenze a testy vín , 28. 11. 2018Hodnocení čtenářů za minulý týden si zasloužily především tradičně populární odrůdy Ryzlink rýnský a vlašský. My jsme sáhli do „vedlejší škatulky" Rulandského bílého, ke kterému jsme přidali jedno mnohoodrůdové cuvée. Každé víno je z jiné moravské podoblasti. -
Vinařské akce v týdnu 3. až 9. prosince 2018
Pozvánky , 27. 11. 2018Nejlépe se budou mít vínomilci v Praze, kde je v plánu hned pět řízených degustací tuzemských vinařství. Brno to svými dvěma nedožene. V moravských obcích se budou o víkendu pořádat mikulášské košty mladých vín, dva takové telegraficky také zmíníme. -
Test vín odrůdy Veltlínské zelené: Výsledky ovládly veltlíny z Weinperků
Veltlínské zelené patří mezi odrůdy, které budí vášně. Buďto jej lidé vyhledávají, nebo naopak nemají rádi. Ukázalo se, že v našem okolí převažují ti první, a bylo jednodušší sehnat vínomilce k hodnocení než zajímavá vína. Nakonec se i to podařilo a dvanáctka tuzemských veltlínů byla skutečně reprezentativní. V našem srovnávacím testu zvítězil veltlín z miroslavské trati Weinperky od Piálka & Jägera, a to jen o desetinu bodu před Znovínem ze stejné lokality. -
Prosincové brněnské Víno z blízka opět na Špilberku a s novinkami
Pozvánky , 22. 11. 2018Festival Víno z blízka tradičně letos vrcholí v Brně na začátku prosince. Z loňského ročníku zůstalo zachováno místo konání na hradě Špilberk. V sobotu 1. prosince se na něm představí 13 vinařství se svými víny. Změnil se způsob degustace, ta bude letos omezena použitím žetonů. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Rozmanitá vína na závěr listopadu
Marně jsme hledali, co mají vína s vysokým hodnocením z minulého týdne společného. Ukázalo se, že kromě původu v České republice asi nic. Každé z nich pochází z jiné oblasti i ročníku. Ale přece jen: dostala od vás minimálně 85 bodů. -
Vinařské akce v týdnu 26. listopadu až 2. prosince 2018
Zatímco ve vinařských obcích jsou v plánu spíše komornější akce místního charakteru, v obou metropolích bude vyžití po celý týden. Ve všední dny proběhne spousta zajímavých degustací, o víkendu do Prahy zavítá Král vín a v Brně zase budou vinaři hostovat na hradě Špilberku v rámci Vína z blízka. -
Festival otevřených sklepů pod Pálavou 2018: Vinaři z Pálavy opět nezklamali
Původně jsme ze zvoleného prostoru konání dalšího Festivalu otevřených sklepů nebyli příliš nadšeni. Pavlov známe jako své boty a okolní obce zdánlivě neměly moc co nabídnout. Nakonec jsme ale přece jen našli spoustu dobrých vín a odjížděli obtěžkáni nakoupenými lahvemi domů. -
Recept na biskupský chlebíček s kandovaným ovocem smočeným v likérovém víně
Encyklopedie vína , 16. 11. 2018Biskupský chlebíček můžete péct v mnoha obměnách, s různými ingrediencemi a pokaždé bude chutnat trochu jinak. Dnešní recept je jednou z variant vylepšenou o kandované ovoce macerované ve fortifikovaném (likérovém) víně. My jsme použili sladké sherry a Šaler. Máme pro vás také tip, jakou lahvinku si k téhle dobrotě otevřít, aby dojem z ní byl dokonalý. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Velkopavlovické bílé sedmnáctky
Vína z velkopavlovické podoblasti bývají často skloňována v souvislosti s modrými odrůdami. I u nás se minulý týden „urodilo" hodně hodnocení červených z Velkopavlovicka. Přesto jsme se rozhodli jít trochu proti proudu a podívat se na mladší bílá vína. I ta si získala vaši pozornost a body. -
Vinařské akce v týdnu 19. až 25. listopadu 2018
Pozvánky , 14. 11. 2018Degustační tempo tento týden trochu poleví. Přesto se v obou metropolích dočkáme prezentace zajímavých vinařství. O víkendu budou k návštěvě lákat Pavlov a Nechory se svými otevřenými sklepy. Případně můžete vína vychutnávat na zámku v Českém Krumlově. -
MojeLahve slaví sedmé výročí. Sedmička hodnotitelů dostane sedmičku. A s dárky nekončíme
Vínomilci mívají datum 11. listopadu spojené převážně se Svatomartinskými víny. Pro portál MojeLahve.cz má ale toto datum ještě jiný význam. 11. 11. 2011 totiž byly MojeLahve on-line poprvé přístupné každému vínomilci. U příležitosti sedmého výročí jsme se rozhodli obdarovat hodnotitele vín lahvinkami. A zároveň jsme se rozhodli, že aktivní vínomilce budeme odměňovat častěji. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Voňavá vína do slunného podzimu
Slunce ovládlo i začátek listopadu a teploty stoupají k nadprůměrným výšinám. Po radostném dni si člověk může dopřát neméně radostné víno. Tentokrát se bude článek o vámi hodnocených vínech týkat odrůd aromatických a šťavnatých. Běžně bychom řekli ideálních pro jaro, do aktuálního počasí se ale také hodí výborně. -
Vinařské akce v týdnu 12. až 18. listopadu 2018
Obě metropole nabízejí řízené degustace Svatomartinských vín, k tomu se ještě přidávají degustace samostatných vinařství. V Praze vám MojeLahve.cz zprostředkují zážitkovou slepou degustaci dvanácti různých vín z Moravy. O víkendu pak můžete zůstat v Brně na košt nebo zajet na Moravu hned do pěti obcí, které budou otevírat sklepy. -
Vinit bar: příjemné místo s užší nabídkou moravských vín
Do Vinit baru si můžete odskočit na obchodní jednání nebo na tomto elegantním místě posedět s přáteli. Výhodou jsou poloha v centru Prahy, přijatelné ceny a klid. A v létě možnost posedět na zahrádce. -
Tour V8 Brno 2018: Kultivovaná degustace zajímavých vín
Reportáže , 2. 11. 2018Aliance sedmi vinařství V8 letos své prezentační akce opět zakončila v Brně. Do budovy rektorátu VUT nalákala početnou skupinu vínomilců na vskutku zajímavou sestavu vín. Pár hodin na degustaci vlastně nestačilo a účastníci by klidně zůstali déle. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Suché Chardonnay třikrát jinak
Ve vašich hodnoceních z minulého týdne nás zaujala tři vína, která mají za společného jmenovatele odrůdu Chardonnay a velmi nízkou hladinu zbytkového cukru. Pocházejí však ze tří různých moravských podoblastí a pokaždé jsou v lahvi v jiné kombinaci odrůd. Respektive jedna šardonka je čistá a dvě v cuvée s dalšími „burgundami". -
Vinařské akce v týdnu 5. až 11. listopadu 2018
Celý článek bychom tentokrát mohli věnovat svatomartinským akcím, tolik se jich po republice bude konat. Zdá se, že pokud vyrazíte 11. listopadu do centra vašeho města či obce, na nějakou akci s vínem narazíte. Vezmeme to tedy za jiný konec a upozorníme vás na většinu těch ostatních, „nemartinských". -
Za degustací vín do Degustačního sklepu Mikulov
Koncept „salonu vín" se nám rozšiřuje o další provoz. Od října letošního roku mohou vínomilci ochutnávat zajímavá vína i v Mikulově ve sklepení hotelu Tanzberg. Se zdejší nabídkou budou spokojeni zejména milovníci Ryzlinků vlašských. Nedlouho po otevření jsme sem zavítali i my. -
Recept na vynikající a přitom jednoduchý koláč s jablky a bílým vínem
Při vaření s vínem uplatníte nejen suchá bílá vína z méně aromatických odrůd, ale skvěle využijete i voňavé odrůdy jako Irsai Oliver nebo Tramín. Dnešní recept na výborný jablkový koláč je toho důkazem. Sesbírejte na zahradě podzimní jablka, otevřete si lahvinku a pusťte se do pečení. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Červené různých cenových relací
Recenze a testy vín , 25. 10. 2018Jsou příležitosti, při kterých oceníte kvalitní červené víno za nízkou cenu, jindy zase sebe nebo blízké rozmazlíte drahým dárkem. Z vašich hodnocení z minulého týdne jsme tedy vybrali vějíř tří červených vín různých odrůd v odlišných cenových hladinách. Všechny mají od hodnotitelů „palec nahoru". -
Vinařské akce v týdnu 29. října až 4. listopadu 2018
Několik zajímavých degustací je připraveno pro pražské vínomilce na prostředek týdne, zatímco ti v Brně budou na suchu. O víkendu otevřou sklepy vinaři v Moravské Nové Vsi a do moravskoslezské metropole dorazí Královský košt. -
Královský košt Brno 2018: Spousta pěkných vín na jednom místě
Reportáže , 21. 10. 2018Návštěva Královského koštu v Brně se už pro nás stala tradicí. Hodně rozmanitých vín a vycizelovaná organizace jsou jeho hlavními devizami. I tentokrát jsme tu natrefili na spoustu pěkných vín. Jejich hodnocení odbornou porotou už se nám šplhá do opravdových výšin stobodové stupnice, možná k ní budeme muset v budoucnu přidat ještě pár bodů navíc... :-) -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Rulandy bílé tří moravských podoblastí
Recenze a testy vín , 18. 10. 2018Rulandské bílé stojí často v pozadí za populárnějšími odrůdami burgundské rodiny Rulandským šedým a Chardonnay. Mezi vinaři a mnohými vínomilci jsou ale mnohdy ceněné ještě výše. Minulý týden v databázi přibyla tři pěkná hodnocení zajímavých vín z této odrůdy. Každé pochází z jiné podoblasti vinorodé Moravy. -
Vinařské akce v týdnu 22. až 28. října 2018
Pozvánky , 17. 10. 2018Neobyčejně široká nabídka degustací je tento týden v Praze. Dočkáte se tu i exkluzivních vín z málo prezentovaných vinařství. V Brně kromě dvou klasických degustací vinařství můžete navštívit dvojí putovní akci. Jednak tu Krále vín a pak také spolku V8. O víkendu bude nejrušněji ve Vrbovci a v Zaječí.
