| Všechny články | Recenze a testy vín | Encyklopedie vína | Představujeme | Reportáže | Rozhovory | Vinařská turistika | Vínoblog |
|---|
Vyhledávání
-
Ochutnali jsme nealkoholická vína: Vyrovná se chuť dealkoholizovaných vín těm s alkoholem?
Nealkoholická vína nejsou žádnou novinkou. Přesto se zdá, že jejich „zlatý věk” přichází až teď ‒ s generací, pro kterou je snížení množství konzumace alkoholu životní styl. Ani zvýšený zájem o dealkoholizovaná vína však zatím nezpůsobil, aby se zážitek z nich vyrovnal úrovni vín s alkoholem. Tedy až na malé výjimky. Potvrdil nám to i náš malý degustační test nealkoholických vín od tuzemských výrobců. -
Recept na tvarohovou bábovku s vanilkou a sherry
Encyklopedie vína , 23. 2. 2018Kombinace sherry, vanilky a tvarohového třeného těsta je základem netradiční bábovky, která provoní vaši kuchyni a pošimrá mlsné jazýčky. Dnešní recept je také inspirací k používání fortifikovaného (likérového) vína při pečení sladkostí. My jsme použili sladké sherry. Poradíme vám také, jaké víno se bude dobře párovat s aromatickým moučníkem. -
Merlot: Svou hebkostí si získal celý svět a daří se mu i na Moravě
Sametově hebká a šťavnatá vína z odrůdy Merlot si získala srdce vínomilců po celém světě. Nižší obsah kyselin a jemné třísloviny spolu s širokou paletou stylů od jednoduchých vín k běžnému popíjení po komplexní vysoce hodnocená vína udělaly z Merlotu jednu z nejpopulárnějších odrůd na světě. A k oblibě přispěla i všestrannost Merlotu z hlediska párování ‒ otevřít si ho můžete k těstovinám i ke steaku. -
Test vín odrůdy Rulandské modré: Špičková vína lze najít v celé republice
I když se každý test snažíme svědomitě připravit a vybrat do něj zajímavá vína, lednový test Rulandského modrého byl v tomto směru rekordní. Svědčí o tom zatím nejvyšší bodový průměr ze všech dosavadních testů suchých vín. To, že všechna vína překročila 85 bodů a průměrná známka se vyšplhala nad 89, je zároveň důkazem, že tuzemští vinaři Rulandské modré opravdu umí. A to se na prvních příčkách umístila vína mladá na samém začátku svého potenciálu – triumfoval ročník 2022 Georgia Iliase, následován jedenadvacítkami Moravína a Milana Sůkala. -
Shrnutí redakčních testů 2022 na jednom místě. Příští rok rozdáme medaile v osmi degustacích.
Ještě než bude po Novém roce čas na ostatní statistiky, shrneme si výsledky letošních redakčních testů. Ty se nejvíce podařily čtyřem vinařstvím – Volařík, Mikrosvín, Moravíno a Vít Sedláček mají hned dvě svá vína na stupních vítězů. Zcela poprvé vám pak nastíníme plán testů na příští rok a představíme medaile, které budeme úspěšným vínům udělovat. -
Test vín odrůdy Tramín: Vysoká úroveň vín napříč různými styly zpracování
I test Tramínů nakonec ukázal, že se v naší republice objevují opravdu zajímavá vína této odrůdy, která neodpovídají představám o navoněných vínech bez kyselin. Značná část vinařů navíc výborně pracuje se spojením Tramínu a dřeva. To platilo o všech třech vínech na stupních vítězů. První místo obsadil nakonec spíše netypický zástupce od Jiřího Uherka před dvojicí čejkovických vín Petra Bízy a vinařství Mezi sklepy. -
Test oranžových vín: Neobyčejná různorodost vzhledu i aromat
Na konec podivného roku 2020 jsme naplánovali ojedinělý degustační test. Rozhodli jsme se pro slepé hodnocení oranžových vín bez ohledu na odrůdu a technologii výroby. Den byl nakonec plný zajímavých a různorodých vín, která od porotců dostala vysoké body. -
Test vín odrůdy Ryzlink rýnský: Mimořádná vína se prosazují i po letech
Každoročně se na test Ryzlinků rýnských těší nejen naše redakce, ale i sezvaní hodnotitelé. Letos se ukázalo, že právem, kvalita soutěžních vín byla mimořádná. Žádné z nich se ve výsledku nedostalo pod 85 bodů. Na stupních nejvyšších stanuly dva rýňáky z Mikulovska ročníku 2015 a jedna devatenáctka z Čech. -
Test vín odrůdy Chardonnay: Na vína ze dřeva si stojí za to počkat
Odrůda Chardonnay sice už není v tuzemsku tak extrémně populární jako před pár lety, o to zajímavější vína z ní se ale poslední dobou objevují na trhu. Vinaři už velmi často sahají k používání dřevěných sudů a nezřídka je umí i dobře zakomponovat do celku. Alespoň to ukázal náš test vín z této odrůdy, jehož konečné stupně vítězů si nakonec rozdělila vína ze tří moravských podoblastí. -
Test vín odrůdy Ryzlink vlašský: Z těsných výsledků vzešli dva vítězové
Redakční test Ryzlinků vlašských přinesl nebývale těsné výsledky a zároveň vysoké bodové zisky. Dokonce dvě bodové shody způsobily, že se bude rozdávat netradičně pět medailí a všechny velké zlaté. První příčku spolu obsadila vinařství Šoman a Mikrosvín, medaile si zasloužili i Vinařství Volařík a Jan Garčic, všichni se známkou alespoň 90 bodů. -
Test vín málo rozšířených modrých odrůd: Kvalita se dá najít i mezi neznámými víny
Netradiční test nám ukázal opravdu pestrou paletu stylů i odrůd a těžko bychom mohli o některé tvrdit, že k nám nepatří. Prokázalo se, že naši vinaři dokáží ze všech udělat zajímavá vína. Nejlépe se dařilo velkobílovickému vinařství Elwine s Cabernetem Cortis, medaile si ale zasloužilo i Sangiovese Vinařství Václav, Cabernet Dorsa Vinařství Švásta & Kadlec a Cabernet Franc vinařství Sedlák. -
Test vín odrůdy Neuburské: Vítěz z Mikulovska, další příčky pro Velké Bílovice
Recenze a testy vín , 22. 6. 2025Pro test této odrůdy bylo velkou výzvou už jen vyhledat zajímavé kandidáty. Na rozdíl od Sylvánského zeleného se nezdá, že by se ústup Neuburského zastavil, pomalu a jistě mizí z vinohradů i z nabídek vinařů. Prokázali jsme ale, že jsou z něj velmi dobře pitelná vína a objevují se dokonce i špičková. Lze to konstatovat jak o vítězném Mikrosvínu ročníku 2019, tak také o dalších medailistech – ročníku 2021 vinařství Mádlových a 2022 Rodinného vinařství Sedlák. -
Test vín odrůdy Pálava: Krásná vína napříč Moravou
Recenze a testy vín , 22. 3. 2025Rozhodnutí nad vhodným tématem redakčního testu padlo celkem rychle. Je zřejmé, že vína z odrůdy Pálava se i ve variantě do 9 gramů cukru vyskytují na trhu čím dál více a mívají vysokou kvalitu, což potvrdil i náš test. Zvítězila v něm Pálava 2021 vinařství Bíza z Čejkovic před Sonberkem ročníku 2023. Třetí místo si se stejným bodovým ziskem podělily Pálavy 2022 Rodinného vinařství Gréger a Farmy U Tří dubů. -
Test vín odrůdy Müller Thurgau: Všechny styly müllerce sluší
Když už jsme to letos zkusili s Modrým Portugalem, tak se nabízelo podrobit testu i druhou odrůdu s nepříliš dobrou reputací – Müller Thurgau. Nepřekvapivě nám test nakonec předvedl spoustu jejích různých poloh. Celkem suverénně se na prvním místě umístil Rivaner 2020 z vinařství Obelisk následován Müllerem Thurgau 2019 Jakuba Nováka a ročníkem 2021 Znovínu Znojmo. -
Test přírodně sladkých vín 100+: Výjimečná vína pro slavnostní příležitosti
Přírodně sladká vína s obsahem cukru nad 100 gramů nejsou rozhodně vhodná pro každodenní pití. Jejich ideálním využitím je právě období vánočních svátků, i proto jsme jejich test naplánovali na konec roku. Podařilo se nám do něj zařadit opravdu špičková vína a průměrná známka nakonec stoupla nad 90 bodů. Každé víno tak může udělat svým konzumentům radost. -
Test vín odrůdy Rulandské bílé: Zvítězilo starší víno plné sil
Na Rulandské bílé bývají mezi vínomilci dva opoziční názory. Jedna část jej spíše ignoruje, protože pro ně není dostatečně zajímavé, druhá spíše zbožňuje a preferuje před dalšími bílými burgundskými odrůdami. Náš test ukázal, že mezi bílými rulandami se dají najít skutečně pěkná vína, kterým mnohdy svědčí stáří. Na prvních čtyřech místech bylo jen jediné víno ročníku 2017, zbytek patřil starším kouskům. Zcela poprvé je na stupínku nejvyšším jedno z nejznámějších tuzemských vinařství – Zámecké vinařství Bzenec. -
Velký test klasických rosé sektů: I „velkovýrobci“ vína mají co nabídnout
Blíží se hlavní sezona rosé vín a naše redakce se rozhodla podívat se na „roséčka" trochu jiným pohledem. Sekty jsou celoročním a nejen svátečním pitím a růžová barva by je neměla v tomto ohledu nijak diskvalifikovat. Pro test jsme pořídili čtrnáct sektů kvašených v lahvi od producentů z České republiky a Slovenska a podrobili je hodnocení. Vítězem se stal sekt od Vinných sklepů Lechovice. -
Test vín odrůdy Rulandské modré: Zaujaly starší sudé ročníky i jedenadvacítky
Recenze a testy vín , 23. 11. 2023Na testu tuzemských vín z Rulandského modrého se sešla široká sestava výborných vín od známých i méně známých producentů. Přední příčky nakonec patřily v drtivé většině starším sudým ročníkům – legendárnímu Roučí The best of 2016 Jaroslava Springera, Grand Reservě 2018 Milana Vašíčka a Franclím 2018 z Vinařství Plešingr. Se stejným bodovým ziskem se prosadil na třetí místo s mladou jedenadvacítkou Karel Novotný. -
Test vín odrůdy Merlot: Ne vždy se na ně vyplatí čekat, ze spousty jsou ale fantastická vína
Merloty se naší porotě dostaly na patro po třech letech a i díky tomu byla sestava vín opravdu pozoruhodná. V zatím nejvýše bodově hodnocené degustaci červených vín nakonec uspěli „obvyklí podezřelí" ze tří různých podoblastí. Stejný bodový zisk si připsal Milan Sůkal ze Slovácka a Sonberk z Mikulovska. Třetí, ale také s velkou zlatou medailí, odchází Luboš Oulehla ze Znojemska. -
Test vín odrůd André a Fratava: Po velkém hledání jsme našli výborná vína
Ačkoliv jde v našich vinicích o celkem okrajové odrůdy, rozhodli jsme se věnovat degustaci tuzemským šlechtěncům André a Fratava. Celková úroveň vín byla velmi slušná a je zřejmé, že vinaři si s těmito odrůdami umějí poradit. Stupně vítězů nakonec obsadili „obvyklí podezřelí" s odrůdou André, na prvních dvou místech skončila vína v minulosti vystavená v Salonu vín. Nejvyšší příčku si zasloužil vrbický Vít Sedláček. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Tříbarevné zemské burgundy
Recenze a testy vín , 25. 6. 2021Hodnocení z minulého týdne nám nahrála k tomu, abychom představili tři vína z burgundských odrůd s označením „zemské víno". Dvě dokonce budou z Rulandského šedého, které jsme chutnali v posledním redakčním testu. Barvou a charakterem půjde o vzájemně odlišná vína. A abychom to měli barevně pestré, nemůžeme zapomenout ani na Pinot modrý... -
Test vín odrůdy Merlot: Na Moravu bezpochyby patří a jsou z ní skvělá vína
Od našeho prvního redakčního testu červených vín už uplynuly dva roky. Tehdy jsme srovnávali odrůdu Cabernet Sauvignon a až nyní se dostaly ke slovu také Merloty. Všeobecně velmi oblíbené odrůdě se u nás vinaři věnují čím dál více, patří ji druhé místo v mladých výsadbách modrých hroznů. Ve velkém souboji mnohdy ikonických vín si stupně vítězů zasloužili zástupci tří moravských podoblastí. Překvapivě zvítězil reprezentant nejmladšího ročníku 2017 z vinařství Krásná hora ze slováckého Starého Poddvorova. -
Test vín odrůdy Pálava: Pobaví i bez vysokého cukru
Nový rok redakčních testů jsme v lednu zahájili zatím nepříliš prozkoumaným sortimentem vín z odrůdy Pálava s nižšími zbytkovými cukry. Za hranici jsme zvolili bývalý limit pro polosuchá vína, tedy cukry do 12 gramů. Sami jsme byli překvapeni, že v tuzemsku už se takových vín dá najít slušné množství, a příjemná byla také rozmanitost stylů. O stupně vítězů se podělily tři moravské podoblasti, přičemž ta nejlepší Pálava vyrostla na dohled od pálavských kopců. -
Test vín Chardonnay: Špičková vína se objevují po celé Moravě
Nestává se často, že bychom v našich testech překonávali dosavadní rekordy. Tentokrát se o to postarala kvalita vín z odrůdy Chardonnay, když se jejich celkový bodový průměr zastavil až na 89,7 bodech, což je nový rekord pro veškerá suchá vína. Nejvýše na špici skončilo víno vinařství Thaya následované Kněží horou a Starým vrchem. V první trojce tak jsou zastoupeny tři moravské podoblasti. -
Test vín odrůdy Ryzlink rýnský: Iliase dělila desetina od hattricku, zvítězila Eliška Becková
Recenze a testy vín , 12. 6. 2026Zápolení špičkových Ryzlinků rýnských, o jejichž kvalitě hovoří celkový průměr známek dosahující historických 89 bodů (nejvíce v historii testů suchých bílých vín), ozdobil těsný souboj o vítězství. Třetímu triumfu v řadě pro Georgia Iliase zabránila pouhá desetina bodu ve prospěch Vinařství No. 44 Elišky Beckové. I na třetím místě skončilo víno z vinařství Ilias, poslední velkou zlatou medaili si pak zasloužil Milan Sůkal. -
Test vín odrůdy Veltlínské zelené: Výsledky ovlivnil korek, na špici vína ze Salonu
Recenze a testy vín , 22. 5. 2026Po dlouhých osmi letech jsme vyzkoušeli, jak si vedou vína z Veltlínského zeleného. Jejich kvalita nás přesvědčila, abychom jim dávali prostor častěji, i když jednoho z největších favoritů jsme museli vyřadit kvůli korkové vadě. Na prvních dvou místech tak skončila vína z letošního Salonu vín od Vinných sklepů Skalák a Zapletal. O třetí příčku se podělil Petr Mikulica s Filipem Mlýnkem. -
Test přírodně sladkých vín 100+: Ušlechtilým vínům vládly ryzlinky
Recenze a testy vín , 14. 12. 2025Přírodně sladká vína s obsahem cukru nad 100 gramů jsou velmi specifickou disciplínou. I když se při vysokých přívlastcích často smazávají odrůdové charakteristiky, schopnost ryzlinků koncentrovat i velkou míru kyselin se ukázala být výhodou. Vítězství si nakonec zasloužil ledový Donauriesling Milana Vašíčka před dvěma rýňáky od Víno Marcinčák. Těsně za medailemi se pak ocitnul Ryzlink vlašský Jana Garčice. Z vysokých bodů je ale patrné, že jsme vybírali z opravdu skvělých vín. -
Shrnutí redakčních testů 2023 na jednom místě. Příští rok zpřísňujeme udílení medailí.
V roce 2023 jsme vám na našich stránkách zprostředkovali výsledky osmi tématických redakčních testů vín. Zcela poprvé jsme vinaře s nabídkou účasti jejich vín v testech aktivně oslovovali, v článcích dali prostor k vyjádření i jednotlivým porotcům a hlavně jsme rozdali těm nejúspěšnějším vinařstvím 29 medailí. V prosinci je ideální čas na rekapitulaci výsledků a zároveň prozrazení programu na příští rok. -
Test oranžových vín: Uspěly především mladší ročníky aromatických odrůd
V posledním redakčním testu letošního roku jsme se přesvědčili, jak je svět dlouho macerovaných bílých vín pestrý. Jen velmi těsně zvítězila Pálava od Vinařství Válka před kvevri z Veltlínského zeleného Michala Kacetla, obě vína ročníku 2021. Další dvě zlaté medaile patří také aromatickým odrůdám – Pálavě 2021 vinařství Nešpor & Rajský a Tramínu s názvem Noe 2020 Domaine Eisgrub. -
Test vín odrůdy Chardonnay: Na Moravě umí špičkové šardonky
V kolotoči bílých burgundských odrůd letos přišla řada na Chardonnay. Jeho testování bylo naplánováno na září a sestava vín slibovala zajímavé zážitky. Nejvyšší známku nakonec obdrželo Chardonnay 2019 Vinařství Gala těsně před archivním kouskem z ročníku 2015 od Piálka & Jägera. Třetí místo bylo největším překvapením v podobě ročníku 2020 Vinařství Merlon. Stupně vítězů tak obsadila vína ze tří různých podoblastí.
